The effect of herbicides and their mixtures  and weather conditions on the content of vitamin C  in edible potato tubers

MAREK GUGAŁA; KRYSTYNA ZARZECKA; ANNA SIKORSKA

doi:10.24326/as.2019.4.8

Tom 74 Nr 4 (2019)

Artykuły

Wpływ herbicydów i ich mieszanin na zawartość witaminy C w bulwach ziemniaka jadalnego

MAREK GUGAŁA⁺⁻
KRYSTYNA ZARZECKA⁺⁻
ANNA SIKORSKA⁺⁻

PDF (English)

DOI: https://doi.org/10.24326/as.2019.4.8
Przesłane: 15 lipca 2019
Opublikowane: 27-12-2019

Abstrakt

Celem badań było określenie wpływu stosowanych herbicydów i ich mieszanin na zawartość witaminy C w bulwach trzech odmian ziemniaka jadalnego. Badania polowe zrealizowano w latach 2008–2010 w Rolniczej Stacji Doświadczalnej – Zawady (52°03'N. 22°33'E) należącej do Uniwersytetu Przyrodniczo-Humanistycznego w Siedlcach. Doświadczenie polowe założono w układzie losowych podbloków (split-plot) w trzech powtórzeniach. Badanymi czynnikami były: I – trzy odmiany ziemniaka: ‘Cekin’, ‘Satina’ and ‘Tajfun’; II – pięć sposobów pielęgnacji: 1. pielęgnacja mechaniczna – obiekt kontrolny, 2. mechaniczno-chemiczna pielęgnacja – pielegnacja mechaniczna + Command 480 EC (chlomazon 480 g⸱dm^–3), 3. mechaniczno-chemiczna pielęgnacja – pielegnacja mechaniczna + Command 480 EC (chlomazon 480 g⸱dm^–3) + Dispersion Afalon 450 SC (linuron 450 g⸱dm^–3), 4. mechaniczno-chemiczna pielęgnacja – pielegnacja mechaniczna + Stomp 400 SC (pendimethalin 400 g⸱dm^–3), 5. mechaniczno-chemiczna pielęgnacja – pielegnacja mechaniczna + Stomp 400 SC (pendimethalin 400 g⸱dm^–3) + Dispersion Afalon 450 SC (linuron 450 g⸱dm^–3). Wyniki badań opracowano statystycznie za pomocą analizy wariancji. Przeprowadzone badania własne wykazały, że zawartość witaminy C w bulwach ziemniaka kształtowała się na poziomie od 207.5 do 215.8 mg·kg^–1 świeżej masy i zależała istotnie od uprawianej odmiany. Stosowane w doświadczeniu herbicydy i ich mieszaniny istotnie wpłynęły na koncentrację witaminy C w bulwach, powodując ich zwiększenie średnio od 3.3 do 10.4 mg·kg^–1 świeżej masy w stosunku do obiektu kontrolnego pielęgnowanego wyłącznie mechanicznie. Ponadto warunki meteorologiczne w istotny sposób modyfikowały akumulację witaminy C. Najmniejszą (średnio 186.9 mg·kg^–1) zawartość witaminy C otrzymano w ostatnim roku badań wyróżniającym się największą roczną sumą opadów w badanym trzyleciu i średnią temperaturą powietrza wynoszącą 15.6℃.

Bibliografia

Barbaś P., Sawicka B., 2015. The content of vitamin C in potato tubers depending on different methods of potato production. Biul. IHAR, 278, 39–48.
Correia M., Barroso A., Barroso M., Soares D., Oliveira M.B., Delerue-Matos C., 2010. Contribution of different vegetable types to exogenous nitrate and nitrite exposure. Food Chem. 120, 960–966.
Freitag S., Verrall S.R., Pont S.D.A., McRae D., Sungurtas J.A., Palau R., Hawes C., Alexander C.J., Allwood J.W., Foito A., Stewart D., Shepherd L.V.T., 2018. Impact of conventional and integrated management systems on the water-soluble vitamin content in potatoes, field beans, and cereals. J. Agric. Food Chem. 66(4), 831–841, DOI: 10.1021/acs.jafc.7b03509
Grudzińska M., Zgórska K., 2011. Zmiany zawartości witaminy C (kwasu L-askorbinowego) i związków fenolowych w czasie przechowywania bulw ziemniaka. Zesz. Probl. Post. Nauk Rol. 566, 61–68.
Gugała M., Zarzecka K., Dołęga H., Baranowska A., 2012. Effectiveness of herbicides in potato cultivation. Annales UMCS, sec. E, Agricultura, 67(4), 45–51.
Hamouz K., Lachman J., Dvořák P., Dušková O., Čížek M., 2007. Effect of conditions of locality, variety and fertilization on the content of ascorbic acid in potato tubers. Plant Soil Environ. 53(6), 252–257.
Janda K., Kasprzak M., Wolska J., 2015. Vitamin C – structure, properties, occurrence and functions. Pom. J. Life Sci. 61(4), 419–425.
Kołodziejczyk M., 2013. Fenotypowa zmienność plonowania, składu chemicznego oraz wybranych cech jakości bulw średnio późnych i późnych odmian ziemniaka jadalnego. Acta Agrophys. 20(3), 411–422.
Laaniste P., Joudu J., Lohmus A., Jeremejev V., 1999. Mechanical and chemical weed control influence to the potato weediness, yield and quality. Trans. Estonian Agric. Univ. 203, 106–110.
Lachman J., Hamouz K., Orsák M., Pivec V., 2000. Potato tubers as a significant source of antioxidants in human nutrition. Rostl. Výr. 46, 231–236.
Leszczyński W., 2012. Nutrition value of potato and potato products (Review of literature). Biul. IHAR 266, 5–20.
Mazid M., Ali B., Hayat S., Ahmad A., 2010. The effect of 4-chloroindole-3-acetic acid on some growth parameters in mung bean under cadmium stress. Turk. J. Biol. 34, 9–13.
Nara K., Miyoshi T., Honma T., Koga H., 2006. Antioxidative activity of bound-form phenolics in potato peel. Biosci. Biotech. Biochem. 70, 1489–1491.
Pijanowski E., Mrożewski S., Horubała A., 1964. Technologia produktów owocowych i warzywnych [Technology of fruit and vegetable products]. PZWiL, Warszawa, 1–634.
Rytel E., Lisińska G., Kozicka-Pytlarz M., 2008. Wpływ sposobu uprawy na jakość konsumpcyjną ziemniaka [The effect of cultivation methods on the quality of potato]. Zesz. Probl. Post. Nauk Rol. 530, 259–269.
Sawicka B., Kuś J., 2002. Variability chemical composition of potato tubers using ecological and integrated production system. Zesz. Probl. Post. Nauk Rol. 489, 273–282.
Sądej W., Przekwas K., Bartoszewicz J., 2004. Zmienność plonu i składu chemicznego bulw ziemniaka w warunkach zróżnicowanego wieloletniego nawożenia. Annales UMCS, sec. E, Agricultura 59(1), 83–92.
Skowera B., 2014. Zmiany warunków hydrotermicznych na obszarze Polski (1971−2010). Fragm. Agron. 31(2), 74–87.
Trawczyński C., 2016. Wpływ odmiany i warunków pogodowych okresu wegetacji na zawartość wybranych składników odżywczych i antyżywieniowych w bulwach ziemniaka [The influence of cultivars and weather conditions of vegetation period on the content of some nutritional and anti-nutritional components in potato tubers]. Acta Agrophys. 23(1), 119–128.
Trętowski J., Wójcik R., 1991. Metodyka doświadczeń rolniczych [Methodology of agricultural experiments]. Wyższa Szkoła Rolniczo-Pedagogiczna, Siedlce, 1–500.
Wichrowska D., Pobereżny J., 2008. Wpływ wybranych czynników na zawartość witaminy C w bulwach ziemniaka [The effect of chosen factors on vitamin C content in potato tubers]. Ekol. Techn. 16(2), 60–63.
Wierzbicka A., 2011. Some quality characteristics of potato tubers grown in the ecological system depending on irrigation. J. Res. Appl in Agri. Eng. 56(4), 203–207.
Zarzecka K., Gugała M., Mystkowska I., 2007. Zawartość kwasu askorbinowego w bulwach ziemniaka odmiany jadalnej Wiking w zależności od sposobów uprawy roli i herbicydów [The ascorbic acid content in table cultivar Wiking of potato tubers depending on soil tillage systems and herbicides]. Żywn. Nauka Technol. Jakość 2(51), 112–119.

Downloads

Download data is not yet available.

Słowa kluczowe

witamina C
Solanum tuberosum L.
odmiana
sposoby pielęgnacji

Prawa autorskie

Inne teksty tego samego autora

Krystyna Zarzecka, Marek Gugała, Łukasz Domański, Zmiany zawartości cukrów w bulwach ziemniaka pod wpływem herbicydu i biostymulatorów , Agronomy Science: Tom 77 Nr 1 (2022)
MAREK NIEWĘGŁOWSKI, MARIA SZCZYGIELSKA, KRZYSZTOF KAPELA, ANNA SIKORSKA, EWA KRASNODĘBSKA, KRYSTYNA ZARZECKA, MAREK GUGAŁA, Ekonomiczna ocena stosowania nawożenia azotem i biostymulatorów wzrostu w produkcji kukurydzy uprawianej na ziarno , Agronomy Science: Tom 75 Nr 4 (2020)
ANNA SIKORSKA, MAREK GUGAŁA, Ekonomiczne aspekty dokarmiania dolistnego w uprawie rzepaku ozimego (Brassica napus L.) , Agronomy Science: Tom 75 Nr 3 (2020)
Anna Sikorska, Marek Gugała, Krystyna Zarzecka, Łukasz Domański, Wpływ dolistnego stosowania biostymulatorów na cechy morfologiczne rozety liściowej roślin rzepaku ozimego , Agronomy Science: Tom 77 Nr 2 (2022)
Marek Gugała, Krystyna Zarzecka, Iwona Mystkowska, Anna Sikorska, Oddziaływanie herbicydów i herbicydów z biostymulatorami na porażenie bulw ziemniaka Rhizoctonia solani , Agronomy Science: Tom 76 Nr 2 (2021)
Marek Gugała, Łukasz Patryk Domański, Krystyna Zarzecka, Anna Sikorska, Iwona Mystkowska, Wpływ sposobów odchwaszczania na zawartość azotu ogólnego i białkowego w bulwach ziemniaka , Agronomy Science: Tom 77 Nr 2 (2022)
KRYSTYNA ZARZECKA, MAREK GUGAŁA, HONORATA DOŁĘGA, ANNA SIKORSKA, Występowanie wad bulw w plonie ziemniaka po zastosowaniu użyźniacza glebowego UGmax , Agronomy Science: Tom 69 Nr 2 (2014)
MAREK GUGAŁA, KRYSTYNA ZARZECKA, HONORATA DOŁĘGA, ALICJA BARANOWSKA, Skuteczność działania herbicydów w uprawie ziemniaka , Agronomy Science: Tom 67 Nr 4 (2012)
Krystyna Zarzecka, Agnieszka Ginter, Marek Gugała, Iwona Mystkowska, Ekonomiczne aspekty uprawy ziemniaka jadalnego w zależności od sposobu pielęgnacji plantacji przed chwastami , Agronomy Science: Tom 78 Nr 2 (2023)
MAREK GUGAŁA, KRYSTYNA ZARZECKA, IWONA MYSTKOWSKA, Pobranie wapnia i magnezu przez chwasty w łanie ziemniaka w warunkach zróżnicowanej agrotechniki , Agronomy Science: Tom 64 Nr 3 (2009)

1 2 > >>

Podobne artykuły

Magdalena Frąc, Stefania Jezierska-Tys, Zmiany aktywności mikrobiologicznej gleby brunatnej pod uprawą pszenicy ozimej w różnych latach oddziaływania osadu z oczyszczalni ścieków mleczarskich , Agronomy Science: Tom 63 Nr 1 (2008)
Anna Tratwal, Mieszanki odmian jako alternatywa uprawy zbóż w rolnictwie zrównoważonym i ekologicznym , Agronomy Science: Tom 63 Nr 2 (2008)
Wiesław Bednarek, Renata Reszka, Pobranie fosforu przez jęczmień jary w zależności od występowania tego składnika w glebie , Agronomy Science: Tom 63 Nr 3 (2008)
Grzegorz Kulczycki, Rafał Januszkiewicz, Artur Jachymczak, Wpływ nawozów dolistnych Ekolist na plon i skład chemiczny kukurydzy , Agronomy Science: Tom 63 Nr 4 (2008)
JOLANTA KORZENIOWSKA, Reakcja 10 odmian pszenicy ozimej na dokarmianie dolistne borem , Agronomy Science: Tom 63 Nr 4 (2008)
ELŻBIETA PODSTAWKA-CHMIELEWSKA, JOANNA KURUS, Zachwaszczenie pszenicy ozimej po jednorocznym ugorowaniu pola na rędzinie , Agronomy Science: Tom 64 Nr 3 (2009)
Elżbieta Jolanta Bielińska, Henryk Domżał, Janusz Lipecki, Oddziaływanie różnych metod pielęgnacji gleby w sadzie na jej właściwości biochemiczne i plonowanie jabłoni , Agronomy Science: Tom 59 Nr 1 (2004)
Elżbieta Jolanta Bielińska, Janusz Wiśniewski, Zastosowanie testów enzymatycznych do oceny czynników hamujących procesy degradacji gleby w uprawie tytoniu , Agronomy Science: Tom 59 Nr 1 (2004)
Barbara Kołodziej, Stanisław Berbeć, Wpływ przedplonu oraz odkażania gleby na wzrost, zdrowotność oraz cechy jakościowe żen-szenia pięciolistnego , Agronomy Science: Tom 59 Nr 1 (2004)
Jarosław Markiewicz, Tomasz M. Gruszecki, Ocena jakości tkanki mięśniowej jagniąt tuczonych na pastwiskach , Agronomy Science: Tom 59 Nr 1 (2004)

<< < 14 15 16 17 18 19 20 > >>

Możesz również Rozpocznij zaawansowane wyszukiwanie podobieństw dla tego artykułu.

[1] Barbaś P., Sawicka B., 2015. The content of vitamin C in potato tubers depending on different methods of potato production. Biul. IHAR, 278, 39–48.

[2] Correia M., Barroso A., Barroso M., Soares D., Oliveira M.B., Delerue-Matos C., 2010. Contribution of different vegetable types to exogenous nitrate and nitrite exposure. Food Chem. 120, 960–966.

[3] Freitag S., Verrall S.R., Pont S.D.A., McRae D., Sungurtas J.A., Palau R., Hawes C., Alexander C.J., Allwood J.W., Foito A., Stewart D., Shepherd L.V.T., 2018. Impact of conventional and integrated management systems on the water-soluble vitamin content in potatoes, field beans, and cereals. J. Agric. Food Chem. 66(4), 831–841, DOI: 10.1021/acs.jafc.7b03509

[4] Grudzińska M., Zgórska K., 2011. Zmiany zawartości witaminy C (kwasu L-askorbinowego) i związków fenolowych w czasie przechowywania bulw ziemniaka. Zesz. Probl. Post. Nauk Rol. 566, 61–68.

[5] Gugała M., Zarzecka K., Dołęga H., Baranowska A., 2012. Effectiveness of herbicides in potato cultivation. Annales UMCS, sec. E, Agricultura, 67(4), 45–51.

[6] Hamouz K., Lachman J., Dvořák P., Dušková O., Čížek M., 2007. Effect of conditions of locality, variety and fertilization on the content of ascorbic acid in potato tubers. Plant Soil Environ. 53(6), 252–257.

[7] Janda K., Kasprzak M., Wolska J., 2015. Vitamin C – structure, properties, occurrence and functions. Pom. J. Life Sci. 61(4), 419–425.

[8] Kołodziejczyk M., 2013. Fenotypowa zmienność plonowania, składu chemicznego oraz wybranych cech jakości bulw średnio późnych i późnych odmian ziemniaka jadalnego. Acta Agrophys. 20(3), 411–422.

[9] Laaniste P., Joudu J., Lohmus A., Jeremejev V., 1999. Mechanical and chemical weed control influence to the potato weediness, yield and quality. Trans. Estonian Agric. Univ. 203, 106–110.

[10] Lachman J., Hamouz K., Orsák M., Pivec V., 2000. Potato tubers as a significant source of antioxidants in human nutrition. Rostl. Výr. 46, 231–236.

[11] Leszczyński W., 2012. Nutrition value of potato and potato products (Review of literature). Biul. IHAR 266, 5–20.

[12] Mazid M., Ali B., Hayat S., Ahmad A., 2010. The effect of 4-chloroindole-3-acetic acid on some growth parameters in mung bean under cadmium stress. Turk. J. Biol. 34, 9–13.

[13] Nara K., Miyoshi T., Honma T., Koga H., 2006. Antioxidative activity of bound-form phenolics in potato peel. Biosci. Biotech. Biochem. 70, 1489–1491.

[14] Pijanowski E., Mrożewski S., Horubała A., 1964. Technologia produktów owocowych i warzywnych [Technology of fruit and vegetable products]. PZWiL, Warszawa, 1–634.

[15] Rytel E., Lisińska G., Kozicka-Pytlarz M., 2008. Wpływ sposobu uprawy na jakość konsumpcyjną ziemniaka [The effect of cultivation methods on the quality of potato]. Zesz. Probl. Post. Nauk Rol. 530, 259–269.

[16] Sawicka B., Kuś J., 2002. Variability chemical composition of potato tubers using ecological and integrated production system. Zesz. Probl. Post. Nauk Rol. 489, 273–282.

[17] Sądej W., Przekwas K., Bartoszewicz J., 2004. Zmienność plonu i składu chemicznego bulw ziemniaka w warunkach zróżnicowanego wieloletniego nawożenia. Annales UMCS, sec. E, Agricultura 59(1), 83–92.

[18] Skowera B., 2014. Zmiany warunków hydrotermicznych na obszarze Polski (1971−2010). Fragm. Agron. 31(2), 74–87.

[19] Trawczyński C., 2016. Wpływ odmiany i warunków pogodowych okresu wegetacji na zawartość wybranych składników odżywczych i antyżywieniowych w bulwach ziemniaka [The influence of cultivars and weather conditions of vegetation period on the content of some nutritional and anti-nutritional components in potato tubers]. Acta Agrophys. 23(1), 119–128.

[20] Trętowski J., Wójcik R., 1991. Metodyka doświadczeń rolniczych [Methodology of agricultural experiments]. Wyższa Szkoła Rolniczo-Pedagogiczna, Siedlce, 1–500.

[21] Wichrowska D., Pobereżny J., 2008. Wpływ wybranych czynników na zawartość witaminy C w bulwach ziemniaka [The effect of chosen factors on vitamin C content in potato tubers]. Ekol. Techn. 16(2), 60–63.

[22] Wierzbicka A., 2011. Some quality characteristics of potato tubers grown in the ecological system depending on irrigation. J. Res. Appl in Agri. Eng. 56(4), 203–207.

[23] Zarzecka K., Gugała M., Mystkowska I., 2007. Zawartość kwasu askorbinowego w bulwach ziemniaka odmiany jadalnej Wiking w zależności od sposobów uprawy roli i herbicydów [The ascorbic acid content in table cultivar Wiking of potato tubers depending on soil tillage systems and herbicides]. Żywn. Nauka Technol. Jakość 2(51), 112–119.