Starek, A., Sagan, A. i Blicharz-Kania, A. 2019. Parametry tekstury i ocena sensoryczna bulw batata kształtowane procesem kulinarnym. Acta Scientiarum Polonorum Technica Agraria. 17, 1-2 (maj 2019), 23–31. DOI:https://doi.org/10.24326/aspta.2018.1-2.3.