Starek, A., Sagan, A., & Blicharz-Kania, A. (2019). Parametry tekstury i ocena sensoryczna bulw batata kształtowane procesem kulinarnym. Acta Scientiarum Polonorum Technica Agraria, 17(1-2), 23–31. https://doi.org/10.24326/aspta.2018.1-2.3