STAREK, A.; SAGAN, A.; BLICHARZ-KANIA, A. Parametry tekstury i ocena sensoryczna bulw batata kształtowane procesem kulinarnym. Acta Scientiarum Polonorum Technica Agraria, [S. l.], v. 17, n. 1-2, p. 23–31, 2019. DOI: 10.24326/aspta.2018.1-2.3. Disponível em: https://czasopisma.up.lublin.pl/index.php/aspta/article/view/641. Acesso em: 29 mar. 2024.