Starek, A., Sagan, A. i Blicharz-Kania, A. (2019) „Parametry tekstury i ocena sensoryczna bulw batata kształtowane procesem kulinarnym”, Acta Scientiarum Polonorum Technica Agraria, 17(1-2), s. 23–31. doi: 10.24326/aspta.2018.1-2.3.