Grounding of parameters of filtering element for vegetative oil refinement

Stepan Kovalyshyn; Petro Opanashchuk

doi:10.24326/aspta.2010.3-4.2

Tom 9 Nr 3-4 (2010)

Artykuły

Podstawowe parametry elementów filtrujących podczas rafinowania olejów roślinnych

Stepan Kovalyshyn⁺⁻
Petro Opanashchuk⁺⁻

pdf (English)

DOI: https://doi.org/10.24326/aspta.2010.3-4.2
Przesłane: marca 17, 2022
Opublikowane: 2010-12-31

Abstrakt

Badania mają na celu poprawę jakości olejów za pomocą prawidłowo dobranych podstawowych parametrów elementu filtrującego użytego do oczyszczania oleju z różnych zanieczyszczeń. Badaniom poddano olej z rzepaku i lnu tłoczony na zimno prasą śrubową z aktywnym dozowaniem nasion. Jakość olejów roślinnych może być ulepszona poprzez odpowiedni dobór elementów filtrujących w procesie rafinowania. Podstawowa wielkość oczek filtrów podczas usuwania zanieczyszczeń z olejów roślinnych tłoczonych na zimno zależy głównie od wielkości tych zanieczyszczeń. W doświadczeniu z olejem rzepakowym i lnianym przeważały zanieczyszczenia wielkości 2–5 μm. Aby skutecznie usunąć zanieczyszczenia, należy użyć filtrującego elementu z oczkami o wielkości poniżej 2 μm. Tylko takie warunki pozwalają na osiągnięcie dla olejów jadalnych parametrów jakościowych wymaganych przez normy.

Bibliografia

Beloborodov V.V., 1966. Osnovnyye protsessy proizvodstva rastitelnykh masel [Basic process of vegitative oils production]. Moscow: Pishchevaya promyshlennost.
DSTU 46: 2006. Oliyi, natyral’ni zhyrni kysloty, kakao–maslo i yoho zaminnyky [Oils, natural fat acids, cocoa–oil and its substitute].
Kovalyshyn S. Yo., Opanashchuk P.O., 2004. Obgryntuvannya dotsilnosti vidtsentrovoyi ochystky v tekhnolohichnomu protsesi vyrobnytstva biodyzelya [Grounding of the use of centrifugal refinement in the technological process of biodiezel production], Selection of scientific works of Tavria State Agrarian and Technological University. 8, 3, 94–100.
National Standard GOST 1129 – 93 “Synflower Oil: Technical conditions, 1993.
Roslynna oliya. Tekhnichni umovy [Vegetative oil. Tekhnical conditions]. GOST 8988 – 77.
Sergyeyev A.G., 1975. Rukovodstvo po tekhnologii polucheniya i pererabotki rastitelnych masel I zhyrov [A manyal on technology and procession of vegetative oils and fats]. Vol. 1. Book One. 2 nd ed. Leningrad.
Shymsky K.P., 1974. Vakuumnyye apparaty i pribory khimicheskogo mashynostroyeniya [Vacuum sets and devices of chemical machine – building]. Moscow: Machynostroyeniye.
Sydorchuk O.V., Tymocho V.O., Lekhnovs’kyi S.M., 1998. Osnovu naukovukh doslidzen. Metodychni vkazivky [Basics of scientific research. Methodoloical instructions]. LNAU.
Tristyatsky L.A., Lesnik B.V., Kudrina V.N., 1991. Khranyeniye i tekhnologiya syelskokhozyastvyennykh produktov [Conservation and technology of agricultural products], Ed. by L.A. Tristyatsky. 4 ed. Moscow: Agropromizdat.
Zhuzhikov V.A. 1971. Filtrirovaniye: Teoriya i praktika razdyelyenia suspenziy [Theory and practice of suspension division ] – Moscow: Khimiya.