Skup surowców zielarskich ze stanu naturalnego na terenie gminy Hajnówka

Abstrakt

Zbiór ze stanu naturalnego jest wciąż istotnym źródłem surowca zielarskiego. Na terenie powiatu hajnowskiego ilość pozyskanych w ten sposób ziół jest na podobnym poziomie jak ilość surowca z upraw polowych. W pracy przedstawiono zmiany wielkości skupu i cen surowców zielarskich zebranych ze stanu naturalnego w punkcie skupu znajdującym się w Hajnówce (woj. podlaskie) w latach 2012–2016. W skupie przeważały surowce świeże, stanowiły one średnio 63,5% skupionych surowców. Wielkość skupu surowców pozyskanych ze stanu naturalnego wykazywała tendencję spadkową i wynosiła od 1056,6 dt w 2013 r. do 518,5 dt w 2016 r. Obserwowano cykliczne wahania wielkości skupu surowców zielarskich. Stwierdzono również duże wahania cen w analizowanych latach. Jedynie dla kilku surowców zielarskich była ona stabilna (Lamii albi herba – świeży, Ribis nigri folium – świeży, Taraxaci folium – świeży), ale w przypadku Allii ursini folium (świeży) cena maksymalna była aż pięciokrotnie wyższa od najniższej oferowanej. Przedstawione dane wskazują na tendencję do zmniejszania się ilości surowca pozyskiwanego ze stanu naturalnego, nawet z terenów tak mało zmienionych przez człowieka jak gmina Hajnówka.