Wybrane techniki zamrażania a zawartość olejków eterycznych w niektórych warzywach przyprawowych 3-8 Dariusz Góral, Franciszek Kluza PDF
Wpływ parametrów sublimacyjnego suszenia na zmianę współrzędnych barwy suszu z liści selera 9-18 Renata Polak PDF
Postęp technologiczny a struktura czasu pracy i nakłady robocizny w transporcie zwierząt 19-25 Stanisław Kokoszka PDF
Gotowanie nasion lędźwianu siewnego i koncepcja zastosowania nowego sposobu do oceny skutków obróbki cieplnej 27-34 Marek Szmigielski, Małgorzata Szczepanik PDF
Wpływ impregnacji próżniowej na energię i zdolność kiełkowania ziarna żyta 35-41 Leszek Rydzak, Dariusz Andrejko PDF
