Wpływ Ca2+ na zawartość witaminy C, prowitaminy A i ksantofili w owocach wybranych odmian papryki ostrej
Irena Perucka
Małgorzata Materska
Abstrakt
The effect of Ca2+ applied at seedling on the quality of hot pepper fruit of different cultivars was studied. It was found that Ca2+ stimulated fruit maturation. The mass of ripe fruit of hot pepper cv. Bronowicka Ostra and cv. Cyklon increased by about 17% and 27%, respectively,
compared to the control. Fruits of cv. Tornado had a higher concentration of â-carotene in 100 g of d.m. (30%) than control. The research indicated that Ca2+ makes it possible to obtain more fruits of higher quality.
Licencja
Artykuły są udostępniane na zasadach CC BY 4.0 (do 2020 r. na zasadach CC BY-NC-ND 4.0)..
Przysłanie artykułu do redakcji oznacza, że nie był on opublikowany wcześniej i nie jest rozpatrywany do publikacji gdzie indziej.
Autor podpisuje oświadczenie o oryginalności dzieła, wkładzie poszczególnych osób i źródle finansowania.
Samoarchiwizacja
Czasopismo Agronomy Science przyjęło politykę samoarchiwizacji nazwaną przez bazę Sherpa Romeo drogą niebieską. Od 2021 r. autorzy mogą samoarchiwizować postprinty artykułów oraz wersje wydawnicze (zgodnie z licencją CC BY). Artykuły z lat wcześniejszych (udostępniane na licencji CC BY-NC-ND 4.0) mogą być samoarchiwizowane tylko w wersji wydawniczej.
