Stanowisko do badania uszkodzeń mechanicznych roślin korzeniowych i okopowych

Olga Duber-Skwarska; Eugeniusz Górka

doi:10.24326/aspta.2012.3-4.1

Vol. 11 No. 3-4 (2012)

Artykuły

Test stand for evaluating of mechanical damages of root crops

Olga Duber-Skwarska⁺⁻
Eugeniusz Górka⁺⁻

pdf (Język Polski)

DOI: https://doi.org/10.24326/aspta.2012.3-4.1
Submitted: April 27, 2022
Published: 2022-04-27

Abstract

A test stand for measuring dynamic damages of root crops was proposed. A method for measuring damages of root crop samples was developed for the proposed laboratory model. The test stand was verified in a series of experiments involving potatoes cv. Asterix. The results of preliminary investigates of effect of storage time on average flexural and shear strength of potatoes were presented. A knowledge of flexural and shear strength values and changes in those parameters during storage is required to optimize technological processes in the food processing industry, including the production of potato fries and chips or frozen vegetables.

References

Baranowski P., Mazurek W., Walczak R.T., 2005. Detekcja uszkodzeń mechanicznych jabłek z wykorzystaniem termografii. Acta Agrophysica 6(1), 19–29.
Bohdziewicz J., Czachor G., 2010. Wpływ obciążenia na przebieg odkształcenia warzyw o kształcie kulistym. Inżynieria Roln. 1(119), 85–91.
Blahovec J., 2001. Static mechanic and texture of fruits and vegetables. Res. Agric. Eng. 47(4), 144–169.
Bzowska-Bakalarz M., 1994. Właściwości mechaniczne korzeni buraków cukrowych. Rozprawy Nauk. 166. WAR, Lublin.
Chotkowski J., 2007. Polski katalog odmian ziemniaka. Wyd.Wieś Jutra.
Ciupak A., Gładyszewska B., 2010. Właściwości mechaniczne skórki owoców pomidora w różnych temperaturach przechowania. Acta Agrophysica 15(1), 45–54.
Czerko Z., Nowacki W., 2005. Monitorowanie maszyn do obróbki ziemniaków za pomocą „bulwy elektronicznej” PMS-60. Inżynieria Roln. 1(61), 49–55.
Gołacki K., Rowiński P., 2006. Dynamiczne metody pomiaru właściwości mechanicznych owoców i warzyw. Acta Agrophysica 8(1), 69–82.
Krzysztofik B., 2001, Wpływ wybranych czynników na budowę anatomiczną i odporność bulw ziemniaka na mechaniczne uszkodzenia. Inżynieria Roln., 7(27), 73–76.
Luszniewicz A., Słaby T., 2008. Statystyka z pakietem komputerowym STATISTICA PL. Teoria i zastosowania. Wyd. C.H. Beck Warszawa.
Marks N., Baran P., Baran D., Krzysztofik B., Sobol Z., 1997. Wpływ nowej techniki nawożenia na powstanie mechanicznych uszkodzeń bulw oraz jakość zbieranego plonu ziemniaków. Inżynieria Roln. 1, 77–83.
Sobol Z., 2002. Wpływ wybranych czynników na cechy fizyczne bulw ziemniaka. Inżynieria Roln., 6(39), 101–108.
Stanisz A., 2006. Przystępny kurs statystyki. T. I. Statystyki podstawowe. Wyd. StatSoft Polska Sp. z o.o. Kraków.
Stropek Z., Gołacki K., Rowiński P., 2009. Wyznaczenie progu obicia jabłek. Acta Agrophysica 13(1), 261–272.