Effect of foliar fertilization using micronutrient fertilizers on the content of nitrates(V), nitrites(III) in potato tubers

Bernadetta Bienia; Barbara Helena Sawicka; Barbara Krochmal-Marczak

doi:10.24326/as.2021.3.3

Tom 76 Nr 3 (2021)

Artykuły

Wpływ nawożenia dolistnego nawozami mikroelementowymi na zawartość azotanów(V), azotynów(III) w bulwach ziemniaka

Bernadetta Bienia⁺⁻
Barbara Helena Sawicka⁺⁻
Barbara Krochmal-Marczak⁺⁻

PDF (English)

DOI: https://doi.org/10.24326/as.2021.3.3
Przesłane: 11 lipca 2021
Opublikowane: 19-11-2021

Abstrakt

Badania oparto na 3-letnim doświadczeniu polowym przeprowadzonym w południowo-wschodniej Polsce, w latach 2013-2015, na glebie brunatnej, lekko kwaśnej. Eksperyment założono metodą losowanych podbloków, gdzie czynnikami I rzędu było nawożenie dolistne: (A) Fortis Zn Mn + Fortis Aminotop, (B) Fortis B Mo + Ferti Agro, (C) Fortis Zn Mn + Fortis B Mo i (0) obiekt standardowy, bez nawożenia dolistnego. Czynnikami II rzędu były 4 odmiany jadalne ziemniaka (‘Viviana’, ‘Vineta’, ‘Jelly’ i Agnes). Aplikacja dolistna, wszystkich kombinacji nawozowych, przyczyniła się do zmniejszenia zawartości azotanów i azotynów w bulwach ziemniaka. Reakcja odmian na nawożenie dolistne była jednak zróżnicowana. Najmniejszą skłonnością do akumulowania azotanów charakteryzowała się średnio późna odmiana ‘Jelly’, największą zaś wczesna odmiana ‘Vineta’. Największą zawartość, zarówno azotanów, jak i azotynów w bulwach odnotowano w roku suchym, o znacznym niedoborze opadów w okresie wegetacji ziemniaka, zaś najmniej w roku, o mokrym czerwcu i wrześniu.

Bibliografia

Asef M., Khoramivafa M., Ismaili A., Saeidi M., 2019. Effect of urea fertilizer and poultry manure on nitrate reductase activity of potato and some tuber composition. J. Appl. Biotechnol Rep. 6(4), 180–185. https://dx.doi.org/10.29252/JABR.06.04.08
Ashraf M.N., Aziz T., Maqsood M.A., Bilal H.M., Raza S., Zia M., Mustafa A., Xu M., Wang Y., 2019. Evaluating organic materials coating on urea as potential nitrification inhibitors for enhanced nitrogen recovery and growth of maize (Zea mays L.). Intl. J. Agric. Biol 22(5), 1102–1108. https://doi.org.pl/10.17957/IJAB/15.1175.
Barbaś P., Sawicka B., 2016. Impact of weeding methods on the content of nitrates in potato tubers. Sci. Natur. Technol. 10(4), 49. DOI: http://dx.doi.org/10.17306/J.NPT.2016. 4.49.
Boncler M., Dudzińska D., Rywaniak J., Watała C., 2010. The use of the Griess method for the determination of nitrates/nitrites in agonist stimulated endothelial cell supernatants laboratory diagnostics. J. Med. Lab. Diagn. 46(3), 307−312.
Brkić D., Bošnir J., Bevardi M., Bošković A.G., Miloš S., Lasić D., Krivohlavek A., Racz A., Ćuić A.M., Trstenjak N.U., 2017. Nitrate in leafy green vegetables and estimated intake. Afr. J. Tradit. Complement. Altern. Med. 14(3), 31−41. https://doi.org/10.21010/ajtcam.v14i3.4
Burt T.P., Heathwaite A.L., Trudgill S.T., 1993. Nitrate: Process, formula, and management. Wiley, Chichester, England, 10‒28.
Chen J., Wu H., Hui Q., Gao Y., 2017. Assessment of nitrate and fluoride pollutants in drinking water and their health hazards to rural residents living in the semi-arid region of northwest China. Expo. Health, 9, 183–195. https://doi.org/10.1007/s12403-016-0231-9
Ciećko Z., Żołnowski A., Mierzejewska A., 2010. Effect of foliar nitrogen and magnesium fertilization on the total, protein nitrogen and nitrates (V) content in potato tubers. Ecol. Chem. Eng. S 17(6), 593−600.
Correira M., Barroso A., Barroso M., Soares D., Oliveira M.B., Deleruse-Matos C., 2010. Contribution of different vegetable types of exogenous nitrate and nitrite exposure. Food Chem. 120, 960−966.
Du S.T., Zhang Y.S., Lin X.Y., 2007. Accumulation of nitrate in vegetables and its possible implications to human health. Agric. Sci. China 6, 1246–1255. https://doi.org/10.1016/S1671-2927(07)60169-2
Elrys A.S., Abo A.I.E., El-Sayed M.D., 2018. Potato tubers contamination with nitrate under the influence of nitrogen fertilizers and spray with molybdenum and salicylic acid. Environ. Sci. Pollut. Res. 25(7), 7076–7089. https://doi.org/10.1007/s11356-017-1075-y
Elrys A.S., Abo El-Maati M.F., Abdel-Hamed E.M.W., Safaa E.M.E, Arnaout M.A.I., El-Tarabily
K.A., Desoky E.-S.M., 2021. Mitigate nitrate contamination in potato tubers and increase nitrogen recovery by combining dicyandiamide, moringa oil and zeolite with nitrogen fertilizer.
Ecotoxicol. Environ. Saf. 209(202), 111839. https://doi.org/10.1016/j.ecoenv.2020.111839
Fernandez V., Sotiropoulos T., Brown P., 2013. Foliar Fertilization. Scientific, principles and field practices. International Fertilizer Industry Association (IFA). Paris, France, pp. 144.
Ferti Agro 10/45/5, 2013. Product label. Producent Przedsiębiorstwo Intermag Sp. z o.o., Al. 1000-lecia 15G, Olkusz.
Fortis Aminotop, 2013. Product label. Producent Trade Corporation International S.A.U. C/Alcala, 498 2nd floor, 28027 Madrid, Spain.
Fortis B Mo, 2013. Product label. Producent Przedsiębiorstwo Intermag Sp. z o.o., Olkusz.
Fortis Duotop Zn Mn, 2013. Product label. Producent Trade Corporation International S.A.U. C/Alcala, 498 2nd floor, 28027 Madrid, Spain.
Gorenjak A.H., Cencič A., 2013. Nitrate in vegetables and their impact on human health. A review. Acta Aliment. 42(2), 158−172. https://doi.org/10.1556/AAlim.42.2013.2.4
Gorenjak A.H., Urih H., Langerholc T., Kristl J., 2014. Nitrate content of potatoes grown in contaminated groundwater areas. J. Food Res. 3(10), 18−27. https://doi.org/10.5539/jfr.v3n1p18
Grudzińska M., Zgórska K., 2008. Impact of feather conditions on the content of nitrates(V) in potato tubers. Food Sci. Techn. Qual. 5(60), 98‒106.
Haddad H., Bani-Hani N.M., Al-Tabbal J.A., Al-Fraihat A.H., 2016. Effect of different potassium nitrate levels on yield and quality of potato tubers. J. Food Agric. Environ. 14(1), 101−107.
Hamouz K., Lachman J., Dvorak P., Pivec V., 2005. The effect of ecological growing on the potatoes yields and quality. Plant Soil Environ. 51(9), 397‒402.
Horwitz W. (ed.), 2006. Official methods of analysis of AOAC International, 18. ed. Gaithersburg, pp. 118.
Ierna A., 2009. Influence of harvest date on nitrate contents of Tyree potato varieties for off season production. J. Food Comp. Anal. 22(6), 551−555. http://dx.doi.org/10.1016/j.jfca.2008.11.007
JECFA, 2002. Commission Regulation No. 563/2002 of 2 April 2002 amending Regulation (EC) No 466/2001 setting maximum levels for certain contaminants in foodstuffs. FAO/WHO
Expert Committee on Food Additives (JECFA). Official J. European Communities L86, 03/04/2002:5-6.11.
Kołodziejczyk M., 2014. Effectiveness of nitrogen fertilization and application of microbial preparations in potato cultivation. Turk. J. Agric. For. 38, 299−310. https://doi.org/10.3906/tar-1305-105
Kościańska B., Rodecka-Gustaw E., 2011. Fertilizers, nitrites, and malignant tumors. Gener Med. Health Sci. 17(1), 33–38.
KQ/PB-34 version 04 from 07.10.2011, Scope of accreditation No AB 1186, 2011.
Kujawska M., Olejnik A., Lewandowicz G., Kowalczewski P., Forjasz R., Jodynis-Liebert J., 2018.
Spray-dried potato juice as a potential functional food gomponent with gastrointestinal protective effects. Nutrients 10, 259. https://doi.org/10.3390/nu10020259
Kunsch U., Scharer H., Temperli A., 1981. Eine Schnellmethode zur Bestimmung von Nitrat in Frischungsanstalt für Obst-Wein und Gartenbau. Wadenswill, Schweiz, pp. 106.
Lachman J., Hamouz K., Dvořak P., Orsák M., 2005. The effect of selected factors on the content of protein and nitrates in potato tubers. Plant Soil Environ. 51(10), 431−438. https://doi.org/10.17221/3614-PSE
Laudański Z., Mańkowski, D., 2007. Planowanie i wnioskowanie statystyczne w badaniach rolniczych. Materiały szkoleniowe [Planning and statistical inference in agricultural research. Teaching materials]. IHAR, Radzików, ss. 142 [in Polish].
Mareček J., Fikselova M., Frančakova H., 2008. Nutritional and technological value of selected disable potatoes during storage. Exer. Probl. Progr. Agric. Sci. 530, 293−299.
Meier U., 2018. Growth stages of mono- and dicotyledonous plants. BBCH Monograph. Quedlinburg. https://doi.org/10.5073/20180906-074619
Mensinga T.T.G., Speijers J.A., Meulenbelt J., 2003. Health implications of exposure to environmental nitrogen compounds. Toxicol. Rev. 22(1), 41–51.
Ministry of Agriculture and Rural Development, Ministry of Environmental Protection, 2004. Kodeks dobrej praktyki rolniczej [Code of Good Agricultural Practice], Warszawa, pp. 94 [in Polish].
Mocek A., 2015. Gleboznawstwo [Soil Sciences], Wyd. Nauk. PWN, Warszawa, pp. 571 [in Polish].
Mozolewski W., Smoczynski S., 2004. Effect of culinary processes on the content of nitrates and nitrites in potatoes. Pak. J. Nutr. 3(6), 357−361. https://dx.doi.org/10.3923/pjn.2004.357.361
PN-ISO 10390:1997P. Soil quality – Determination of pH, 11-12-1997, pp. 15.
PN-R-04020:1994/Az1:2004P. Analiza chemiczno-rolnicza gleby [Chemical and agricultural analysis of soil]. PKN, Warszawa.
PN-R-04023:1996P. Analiza chemiczno-rolnicza gleby – Oznaczanie zawartości przyswajalnego fosforu w glebach mineralnych [Chemical and agricultural analysis of soil. Determination of available phosphorus content in mineral soils]. PKN, Warszawa [in Polish].
PN-R-04022:1996/Az1:2002P. Analiza chemiczno-rolnicza gleby – Oznaczanie zawartości przyswajalnego potasu w glebach mineralnych [Chemical and agricultural analysis of soil. Determination of available potassium content in mineral soils]. PKN, Warszawa [in Polish].
PN-R-04031:1997. Analiza chemiczno-rolnicza gleby. Pobieranie próbek [Chemical and agricultural analysis of soil. Sampling]. PKN, Warszawa.
Pobereżny J., Wszelaczyńska E., Wichrowska D., Jaskulski D., 2015. The content of nitrates in potato tubers depending on organic matter, soil fertilizer, applied cultivation simplifications and storage. Chilean J. Agric. Res. 75(1), 42-49. http://dx.doi.org/10.4067/S0718-58392015000100006
Ruark M.D., Soratto R.P., Rosen C.J., 2018. Merits and limitations of enhanced efficiency fertilizers.In: R. Lal, B.A. Stewart (eds.), Soil nitrogen uses and environmental impacts, CRC Press, Boca Raton, FL, 289–314.
Shamloo E., Abdimoghadam Z., Yousefi M., Khorshidian N., Radfar R., Parastouei R., Ferdowsi R., 2018. Assessment of the impact of different cooking methods on nitrate and nitrite residues in potatoes on human health. Ann. Med. Health Sci. Res. 8, 346–349.
Simson R., Tartlan L., Nugis E., Eremeev V., 2016. The effect of fertilizer and growing season on tuber dry matter and nitrate content in potato. Agron. Res. 14(4), 1486–1493.
Skowera B., Kopcińska J., Kopeć B., 2014. Changes in thermal and precipitation conditions in Poland in 1971–2010. Ann. Warsaw Univ. of Life Sci. – SGGW Land Reclam. 46(2). https://doi.org/10.2478/sggw-2014-0013
Souza E.F.C., Soratto R.P., Fernandes A.M., Rosen C.J., 2020. Nitrogen source and rate effects on irrigated potato in tropical sandy soils. Agron. J. 111(1), 378‒389. https://doi.org/10.2134/agronj2018.03.0198
Ustawa z dnia 7 maja 2020 r. o zmianie ustawy o nawozach i nawożeniu oraz ustawy o Państwowej Inspekcji Ochrony Roślin i Nasiennictwa [Act of 7 May 2020 amending the Act on fertilizers and fertilization and the Act on the state inspection for plant and seed protection], Dz.U. 2020, poz. 1069.
Wadas W., Łęczycka T., Borysiak-Marciniak I., 2012. Effect of fertilization with multinutrient complex fertilizers on tuber quality of very early potato cultivars. Acta Sci. Pol., Hortorum Cultus 11(3), 27−41.
Zarzecka K., Gugała M., Dołega H., Mystkowska I., Baranowska A., Sikorska A., Głuszczak B., 2016. Effect of some herbicides application on nitrates(V) content in potato tuber. J. Ecol. Eng. 17(3), 198−202. https://doi.org/10.12911/22998993/63315
Żołnowski A.C., 2013. Studia nad zmiennością plonowania i jakością ziemniaka jadalnego (Solanum tuberosum L.) w warunkach zróżnicowanego nawożenia mineralnego [Studies on the yield variability and quality of table potato (Solanum tuberosum L.) under the conditions of diversified mineral fertilization]. UWM, Olsztyn, pp: 259 [in Polish].

Downloads

Download data is not yet available.

Słowa kluczowe

nitrates
nitrites
foliar feeding
cultivars
potato

Prawa autorskie

Inne teksty tego samego autora

BARBARA HELENA SAWICKA, PARISA ZIARATI, BARBARA KROCHMAL-MARCZAK, DOMINIKA SKIBA, Nutraceutyki w żywności i farmacji. Praca przeglądowa , Agronomy Science: Tom 74 Nr 4 (2019)
GRZEGORZ SZUMIŁO, LESZEK RACHOŃ, BARBARA KROCHMAL-MARCZAK, Wpływ ekstraktu z alg Ecklonia maxima (Kelpak SL) na plonowanie pszenicy zwyczajnej, pszenicy twardej i pszenicy orkisz , Agronomy Science: Tom 74 Nr 1 (2019)
LESZEK RACHOŃ, BARBARA KROCHMAL-MARCZAK, TOMASZ CEBULAK, Przydatność ziarna jarej pszenicy zwyczajnej, twardej i orkiszowej do produkcji pieczywa w zależności od intensywności technologii produkcji , Agronomy Science: Tom 75 Nr 2 (2020)
ALI HULAIL NOAEMA, ALI RAHEEM KAREEM ALHASANY, DHURGAM SABEEH KAREEM ALTAI, BARBARA HELENA SAWICKA, Wpływ stosowania nanoboru na stężenie niektórych składników pokarmowych w liściach i na zawartość suchej masy dwóch odmian Vicia faba L. (Partim) , Agronomy Science: Tom 74 Nr 4 (2019)
PIOTR PSZCZÓŁKOWSKI, BARBARA SAWICKA, BARBARA KROCHMAL-MARCZAK, Wpływ technologii uprawy na barwę miąższu surowych bulw ziemniaka , Agronomy Science: Tom 74 Nr 4 (2019)
BERNADETTA BIENIA, BARBARA SAWICKA, BARBARA KROCHMAL-MARCZAK, Wpływ nawożenia dolistnego na ciemnienie miąższu bulw wybranych odmian ziemniaka , Agronomy Science: Tom 74 Nr 4 (2019)
PIOTR BARBAŚ, BARBARA HELENA SAWICKA, Wpływ metod zwalczania zachwaszczenia ziemniaka i warunków meteorologicznych na kształtowanie struktury plonu bulw , Agronomy Science: Tom 74 Nr 3 (2019)
ALI HULAIL NOAEMA, BARBARA HELENA SAWICKA, Dolistne nawożenie w kształtowaniu plonu ziemniaka w warunkach Polski południowo-wschodniej , Agronomy Science: Tom 74 Nr 3 (2019)
BARBARA KROCHMAL-MARCZAK, BARBARA SAWICKA, Zmienność cech gospodarczych Ipomoea batatas L. (Lam) w warunkach uprawy pod osłonami , Agronomy Science: Tom 65 Nr 4 (2010)
Piotr Barbaś, Hakiye Aslan, Imran Aslan, Dominika Skiba, Olutosin Ademola Otekunrin, Barbara Helena Sawicka, Perspektywy stosowania pestycydów w rolnictwie , Agronomy Science: Tom 78 Nr 1 (2023)

1 2 > >>

Podobne artykuły

Liudmila Kmitiene, Evaluation of biological characteristics and productivity of asparagus (Asparagus officinalis L.) , Agronomy Science: Tom 59 Nr 3 (2004)
HALINA LIPIŃSKA, RAFAŁ KORNAS, EWA STAMIROWSKA-KRZACZEK, WOJCIECH LIPIŃSKI, Analiza zmian składników powierzchni paszowej i metod konserwacji pasz na tle produkcji mleka , Agronomy Science: Tom 68 Nr 4 (2013)
Grażyna Wielogórska, Wpływ wybranych czynników agrotechnicznych na plonowanie ziemniaka i buraka cukrowego w środkowowschodniej Polsce , Agronomy Science: Tom 59 Nr 4 (2004)
NASER SABAGHNIA, MOHSEN JANMOHAMMADI, ADEL BASHIRI, REZA ASGHARI-SHIRGHAN, Zróżnicowanie genetyczne kilku genotypów pszenicy zwyczajnej (Triticum aestivum L.) na podstawie niektórych cech morfologicznych , Agronomy Science: Tom 69 Nr 1 (2014)
Teodor Kitczak, Henryk Czyż, Wpływ nawożenia azotem na plon nasion dwóch odmian Festuca rubra , Agronomy Science: Tom 59 Nr 3 (2004)
GRZEGORZ KLOC, DENISE DOSTATNY, TOMASZ SEKUTOWSKI, WIESŁAW PODYMA, Rola ekspedycji w gromadzeniu zasobów genowych , Agronomy Science: Tom 73 Nr 4 (2018)
MAREK GUGAŁA, KRYSTYNA ZARZECKA, IWONA MYSTKOWSKA, Pobranie wapnia i magnezu przez chwasty w łanie ziemniaka w warunkach zróżnicowanej agrotechniki , Agronomy Science: Tom 64 Nr 3 (2009)
Elżbieta Wielgosz, Adam Szember, Justyna Skwarek, Wpływ wybranych roślin na liczebność i aktywność bakterii biorących udział w przemianach azotu , Agronomy Science: Tom 59 Nr 4 (2004)
Beata Król, Anna Kiełtyka-Dadasiewicz, Oddziaływanie wybranych nawozów dolistnych oraz bioregulatorów wzrostu na plon i jakość ziela majeranku ogrodowego (Origanum majorana L.) , Agronomy Science: Tom 72 Nr 3 (2017)
Justyna Leśniowska-Nowak, Michał Nowak, Sylwia Okoń, Diploid Triticum species as a potential source of resistance to powdery mildew , Agronomy Science: Tom 78 Nr 4 (2023)

<< < 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 > >>

Możesz również Rozpocznij zaawansowane wyszukiwanie podobieństw dla tego artykułu.

[1] Asef M., Khoramivafa M., Ismaili A., Saeidi M., 2019. Effect of urea fertilizer and poultry manure on nitrate reductase activity of potato and some tuber composition. J. Appl. Biotechnol Rep. 6(4), 180–185. https://dx.doi.org/10.29252/JABR.06.04.08

[2] Ashraf M.N., Aziz T., Maqsood M.A., Bilal H.M., Raza S., Zia M., Mustafa A., Xu M., Wang Y., 2019. Evaluating organic materials coating on urea as potential nitrification inhibitors for enhanced nitrogen recovery and growth of maize (Zea mays L.). Intl. J. Agric. Biol 22(5), 1102–1108. https://doi.org.pl/10.17957/IJAB/15.1175.

[3] Barbaś P., Sawicka B., 2016. Impact of weeding methods on the content of nitrates in potato tubers. Sci. Natur. Technol. 10(4), 49. DOI: http://dx.doi.org/10.17306/J.NPT.2016. 4.49.

[4] Boncler M., Dudzińska D., Rywaniak J., Watała C., 2010. The use of the Griess method for the determination of nitrates/nitrites in agonist stimulated endothelial cell supernatants laboratory diagnostics. J. Med. Lab. Diagn. 46(3), 307−312.

[5] Brkić D., Bošnir J., Bevardi M., Bošković A.G., Miloš S., Lasić D., Krivohlavek A., Racz A., Ćuić A.M., Trstenjak N.U., 2017. Nitrate in leafy green vegetables and estimated intake. Afr. J. Tradit. Complement. Altern. Med. 14(3), 31−41. https://doi.org/10.21010/ajtcam.v14i3.4

[6] Burt T.P., Heathwaite A.L., Trudgill S.T., 1993. Nitrate: Process, formula, and management. Wiley, Chichester, England, 10‒28.

[7] Chen J., Wu H., Hui Q., Gao Y., 2017. Assessment of nitrate and fluoride pollutants in drinking water and their health hazards to rural residents living in the semi-arid region of northwest China. Expo. Health, 9, 183–195. https://doi.org/10.1007/s12403-016-0231-9

[8] Ciećko Z., Żołnowski A., Mierzejewska A., 2010. Effect of foliar nitrogen and magnesium fertilization on the total, protein nitrogen and nitrates (V) content in potato tubers. Ecol. Chem. Eng. S 17(6), 593−600.

[9] Correira M., Barroso A., Barroso M., Soares D., Oliveira M.B., Deleruse-Matos C., 2010. Contribution of different vegetable types of exogenous nitrate and nitrite exposure. Food Chem. 120, 960−966.

[10] Du S.T., Zhang Y.S., Lin X.Y., 2007. Accumulation of nitrate in vegetables and its possible implications to human health. Agric. Sci. China 6, 1246–1255. https://doi.org/10.1016/S1671-2927(07)60169-2

[11] Elrys A.S., Abo A.I.E., El-Sayed M.D., 2018. Potato tubers contamination with nitrate under the influence of nitrogen fertilizers and spray with molybdenum and salicylic acid. Environ. Sci. Pollut. Res. 25(7), 7076–7089. https://doi.org/10.1007/s11356-017-1075-y

[12] Elrys A.S., Abo El-Maati M.F., Abdel-Hamed E.M.W., Safaa E.M.E, Arnaout M.A.I., El-Tarabily

[13] K.A., Desoky E.-S.M., 2021. Mitigate nitrate contamination in potato tubers and increase nitrogen recovery by combining dicyandiamide, moringa oil and zeolite with nitrogen fertilizer.

[14] Ecotoxicol. Environ. Saf. 209(202), 111839. https://doi.org/10.1016/j.ecoenv.2020.111839

[15] Fernandez V., Sotiropoulos T., Brown P., 2013. Foliar Fertilization. Scientific, principles and field practices. International Fertilizer Industry Association (IFA). Paris, France, pp. 144.

[16] Ferti Agro 10/45/5, 2013. Product label. Producent Przedsiębiorstwo Intermag Sp. z o.o., Al. 1000-lecia 15G, Olkusz.

[17] Fortis Aminotop, 2013. Product label. Producent Trade Corporation International S.A.U. C/Alcala, 498 2nd floor, 28027 Madrid, Spain.

[18] Fortis B Mo, 2013. Product label. Producent Przedsiębiorstwo Intermag Sp. z o.o., Olkusz.

[19] Fortis Duotop Zn Mn, 2013. Product label. Producent Trade Corporation International S.A.U. C/Alcala, 498 2nd floor, 28027 Madrid, Spain.

[20] Gorenjak A.H., Cencič A., 2013. Nitrate in vegetables and their impact on human health. A review. Acta Aliment. 42(2), 158−172. https://doi.org/10.1556/AAlim.42.2013.2.4

[21] Gorenjak A.H., Urih H., Langerholc T., Kristl J., 2014. Nitrate content of potatoes grown in contaminated groundwater areas. J. Food Res. 3(10), 18−27. https://doi.org/10.5539/jfr.v3n1p18

[22] Grudzińska M., Zgórska K., 2008. Impact of feather conditions on the content of nitrates(V) in potato tubers. Food Sci. Techn. Qual. 5(60), 98‒106.

[23] Haddad H., Bani-Hani N.M., Al-Tabbal J.A., Al-Fraihat A.H., 2016. Effect of different potassium nitrate levels on yield and quality of potato tubers. J. Food Agric. Environ. 14(1), 101−107.

[24] Hamouz K., Lachman J., Dvorak P., Pivec V., 2005. The effect of ecological growing on the potatoes yields and quality. Plant Soil Environ. 51(9), 397‒402.

[25] Horwitz W. (ed.), 2006. Official methods of analysis of AOAC International, 18. ed. Gaithersburg, pp. 118.

[26] Ierna A., 2009. Influence of harvest date on nitrate contents of Tyree potato varieties for off season production. J. Food Comp. Anal. 22(6), 551−555. http://dx.doi.org/10.1016/j.jfca.2008.11.007

[27] JECFA, 2002. Commission Regulation No. 563/2002 of 2 April 2002 amending Regulation (EC) No 466/2001 setting maximum levels for certain contaminants in foodstuffs. FAO/WHO

[28] Expert Committee on Food Additives (JECFA). Official J. European Communities L86, 03/04/2002:5-6.11.

[29] Kołodziejczyk M., 2014. Effectiveness of nitrogen fertilization and application of microbial preparations in potato cultivation. Turk. J. Agric. For. 38, 299−310. https://doi.org/10.3906/tar-1305-105

[30] Kościańska B., Rodecka-Gustaw E., 2011. Fertilizers, nitrites, and malignant tumors. Gener Med. Health Sci. 17(1), 33–38.

[31] KQ/PB-34 version 04 from 07.10.2011, Scope of accreditation No AB 1186, 2011.

[32] Kujawska M., Olejnik A., Lewandowicz G., Kowalczewski P., Forjasz R., Jodynis-Liebert J., 2018.

[33] Spray-dried potato juice as a potential functional food gomponent with gastrointestinal protective effects. Nutrients 10, 259. https://doi.org/10.3390/nu10020259

[34] Kunsch U., Scharer H., Temperli A., 1981. Eine Schnellmethode zur Bestimmung von Nitrat in Frischungsanstalt für Obst-Wein und Gartenbau. Wadenswill, Schweiz, pp. 106.

[35] Lachman J., Hamouz K., Dvořak P., Orsák M., 2005. The effect of selected factors on the content of protein and nitrates in potato tubers. Plant Soil Environ. 51(10), 431−438. https://doi.org/10.17221/3614-PSE

[36] Laudański Z., Mańkowski, D., 2007. Planowanie i wnioskowanie statystyczne w badaniach rolniczych. Materiały szkoleniowe [Planning and statistical inference in agricultural research. Teaching materials]. IHAR, Radzików, ss. 142 [in Polish].

[37] Mareček J., Fikselova M., Frančakova H., 2008. Nutritional and technological value of selected disable potatoes during storage. Exer. Probl. Progr. Agric. Sci. 530, 293−299.

[38] Meier U., 2018. Growth stages of mono- and dicotyledonous plants. BBCH Monograph. Quedlinburg. https://doi.org/10.5073/20180906-074619

[39] Mensinga T.T.G., Speijers J.A., Meulenbelt J., 2003. Health implications of exposure to environmental nitrogen compounds. Toxicol. Rev. 22(1), 41–51.

[40] Ministry of Agriculture and Rural Development, Ministry of Environmental Protection, 2004. Kodeks dobrej praktyki rolniczej [Code of Good Agricultural Practice], Warszawa, pp. 94 [in Polish].

[41] Mocek A., 2015. Gleboznawstwo [Soil Sciences], Wyd. Nauk. PWN, Warszawa, pp. 571 [in Polish].

[42] Mozolewski W., Smoczynski S., 2004. Effect of culinary processes on the content of nitrates and nitrites in potatoes. Pak. J. Nutr. 3(6), 357−361. https://dx.doi.org/10.3923/pjn.2004.357.361

[43] PN-ISO 10390:1997P. Soil quality – Determination of pH, 11-12-1997, pp. 15.

[44] PN-R-04020:1994/Az1:2004P. Analiza chemiczno-rolnicza gleby [Chemical and agricultural analysis of soil]. PKN, Warszawa.

[45] PN-R-04023:1996P. Analiza chemiczno-rolnicza gleby – Oznaczanie zawartości przyswajalnego fosforu w glebach mineralnych [Chemical and agricultural analysis of soil. Determination of available phosphorus content in mineral soils]. PKN, Warszawa [in Polish].

[46] PN-R-04022:1996/Az1:2002P. Analiza chemiczno-rolnicza gleby – Oznaczanie zawartości przyswajalnego potasu w glebach mineralnych [Chemical and agricultural analysis of soil. Determination of available potassium content in mineral soils]. PKN, Warszawa [in Polish].

[47] PN-R-04031:1997. Analiza chemiczno-rolnicza gleby. Pobieranie próbek [Chemical and agricultural analysis of soil. Sampling]. PKN, Warszawa.

[48] Pobereżny J., Wszelaczyńska E., Wichrowska D., Jaskulski D., 2015. The content of nitrates in potato tubers depending on organic matter, soil fertilizer, applied cultivation simplifications and storage. Chilean J. Agric. Res. 75(1), 42-49. http://dx.doi.org/10.4067/S0718-58392015000100006

[49] Ruark M.D., Soratto R.P., Rosen C.J., 2018. Merits and limitations of enhanced efficiency fertilizers.In: R. Lal, B.A. Stewart (eds.), Soil nitrogen uses and environmental impacts, CRC Press, Boca Raton, FL, 289–314.

[50] Shamloo E., Abdimoghadam Z., Yousefi M., Khorshidian N., Radfar R., Parastouei R., Ferdowsi R., 2018. Assessment of the impact of different cooking methods on nitrate and nitrite residues in potatoes on human health. Ann. Med. Health Sci. Res. 8, 346–349.

[51] Simson R., Tartlan L., Nugis E., Eremeev V., 2016. The effect of fertilizer and growing season on tuber dry matter and nitrate content in potato. Agron. Res. 14(4), 1486–1493.

[52] Skowera B., Kopcińska J., Kopeć B., 2014. Changes in thermal and precipitation conditions in Poland in 1971–2010. Ann. Warsaw Univ. of Life Sci. – SGGW Land Reclam. 46(2). https://doi.org/10.2478/sggw-2014-0013

[53] Souza E.F.C., Soratto R.P., Fernandes A.M., Rosen C.J., 2020. Nitrogen source and rate effects on irrigated potato in tropical sandy soils. Agron. J. 111(1), 378‒389. https://doi.org/10.2134/agronj2018.03.0198

[54] Ustawa z dnia 7 maja 2020 r. o zmianie ustawy o nawozach i nawożeniu oraz ustawy o Państwowej Inspekcji Ochrony Roślin i Nasiennictwa [Act of 7 May 2020 amending the Act on fertilizers and fertilization and the Act on the state inspection for plant and seed protection], Dz.U. 2020, poz. 1069.

[55] Wadas W., Łęczycka T., Borysiak-Marciniak I., 2012. Effect of fertilization with multinutrient complex fertilizers on tuber quality of very early potato cultivars. Acta Sci. Pol., Hortorum Cultus 11(3), 27−41.

[56] Zarzecka K., Gugała M., Dołega H., Mystkowska I., Baranowska A., Sikorska A., Głuszczak B., 2016. Effect of some herbicides application on nitrates(V) content in potato tuber. J. Ecol. Eng. 17(3), 198−202. https://doi.org/10.12911/22998993/63315

[57] Żołnowski A.C., 2013. Studia nad zmiennością plonowania i jakością ziemniaka jadalnego (Solanum tuberosum L.) w warunkach zróżnicowanego nawożenia mineralnego [Studies on the yield variability and quality of table potato (Solanum tuberosum L.) under the conditions of diversified mineral fertilization]. UWM, Olsztyn, pp: 259 [in Polish].