W Zamościu, wraz z powołaniem do życia Oddziału Wydziału Rolniczego Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie, rozpoczęto zbieranie materiałów dokumentujących warunki atmosferyczne mające wpływ na wielkość produkcji roślinnej. Początkowo był to „Biuletyn Agrometeorologiczny”, wydawany przez IMGW w Warszawie, w którym publikowano wyniki pomiarów ze stacji meteorologicznej położonej w Zamościu przy ul. Obronnej 1. Rozwój Oddziału Wydziału Rolniczego, powstanie Pracowni Agroklimatologii, a w dalszej kolejności Zakładu i wreszcie Katedry Ochrony i Kształtowania Środowiska przyczyniły się m.in. do założenia na terenie Gospodarstwa Doświadczalnego stacji meteorologicznej. Niniejsza praca prezentuje wyniki zweryfikowanych wartości temperatury powietrza, która była mierzona w Zamościu w okresie ostatnich 30 lat. W pracy scharakteryzowano zmienność średnich miesięcznych wartości temperatur powietrza ze szczególnym uwzględnieniem okresu wegetacyjnego (kwiecień–październik). Największe średnie miesięczne wartości temperatur powietrza notowano w lipcu – od 15,5°C w 1984 do 23,3°C w 2006 r., a najmniejsze w styczniu – od -12,8°C w 1987 do 3,1°C w 2007 r. W badanym okresie występowały odstępstwa od tej reguły. I tak w latach: 1982, 1984, 1985, 1986, 1990, 1992, 1996, 2000, 2004, 2008 średnia miesięczna temperatura powietrza w lipcu była niższa niż w sierpniu, a temperatura w styczniu w latach: 1982, 1983, 1984, 1985, 1986, 1991, 1993, 1994, 1999, 2001, 2003, 2005, 2007 wyższa niż w lutym. W analizowanym 30-leciu obserwowano istotne wahania wartości temperatur powietrza z roku na rok, efektem czego są zmiany (zarówno pozytywne, jak i negatywne) mające wpływ na wielkość i jakość produkcji roślinnej.