Wpływ oleju lnianego stosowanego w diecie maciorek karmiących na profil kwasów tłuszczowych tkanki zapasowej
Aurelia Radzik-Rant
Katedra Szczegółowej Hodowli Zwierząt Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego, ul. Ciszewskiego 8, 02-786 WarszawaWitold Rant
Katedra Szczegółowej Hodowli Zwierząt Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego, ul. Ciszewskiego 8, 02-786 WarszawaAbstrakt
Celem przeprowadzonych badań było prześledzenie zmian zawartości FA w tkance zapasowej po zastosowaniu w diecie maciorek karmiących oleju lnianego. Badaniami objęto 25 szt. maciorek żelaźnieńskich (10 szt. – grupa kontrolna, 15 szt. – grupa doświadczalna). Maciorkom z grupy doświadczalnej podawano olej lniany w ilości 3% s.m. dawki przez okres 2 miesięcy (od rozpoczęcia do zakończenia 8 tygodnia laktacji). Próby tłuszczu okrywowego pobierano z nasady ogona metodą biopsji dwukrotnie od tego samego zwierzęcia, przed i po zakończeniu doświadczenia. Profil kwasów tłuszczowych określono za pomocą chromatografii gazowej. U maciorek w grupie kontrolnej wzrosła zawartość SFA w tkance zapasowej po 8 tygodniach laktacji, jednak różnice nie zostały potwierdzone statystycznie. W grupie doświadczalnej zawartość tej grupy kwasów pozostała na tym samym poziomie. Olej lniany spowodował wzrost zawartości C18:3 oraz EPA i DHA (P £ 0,01). Pod wpływem oleju wzrosła również zawartość kwasów z rodziny n-3, obniżył się udział kwasów n-6 i zmniejszył stosunek n-6/n-3 (P £ 0,01). Wzrosła także zawartość kwasu C18:2 cis-9, trans-11 (P £ 0,01) w tkance zapasowej maciorek doświadczalnych.
Słowa kluczowe:
tkanka zapasowa, maciorki, mleko, kwasy tłuszczoweBibliografia
Barber M.C., Clegg R.A., Travers M.T., Vernon R.G. 1997. Lipid metabolism in the lactating mammary gland. Biochem. Biophys. Acta, 1347, 102–126.
Bessa R.J.B., Santos-Silva J., Ribeiro J.M.R., Portugal A.V. 2000. Reticulo – rumen biohydrogenation and the enrichment of ruminant edible products with linoleic acid conjugated isomers.
Livestock Prod. Sci., 63, 201–211.
Chiliard Y. 1993. Dietary fat and adipose tissue metabolism in ruminants, pigs and rodents. J. Dairy Sci., 76, 3897–3931.
Folch J., Less M., Sloana-Stanley G.W. 1957. A simple method for the isolation and purification of total lipids from animal tissues. J. Biol. Chem., 226, 497–510.
Hood R.L., Cook L.J., Mills S.C., Scott T.W. 1980. Effect of feeding protected lipids on fatty acid synthesis in ovine tissues. Lipids, 15, 644–646.
McNamara J.P. 1991. Regulation of adipose tissue metabolism in support of lactation. J. Dairy Sci., 74, 76–85.
Niżnikowski R., Rant W., Sztych D., Radzik-Rant A., Kuźnicka E. 2001. The level of consumption milk production of Polish Lowland sheep depends on milking metod. Archives of Anim.
Breed., 44, 309–314.
Radzik-Rant A., Kaba J., Rant W. 2003. Analiza zawartości kwasów tłuszczowych w tłuszczu okrywowym owiec w wieku od 6 do 14 miesięcy. Annales UMCS, sec. EE, 21, 1, 14, 109–114.
Radzik-Rant A. 2005. Modyfikowanie zawartości kwasów tłuszczowych w tkance mięśniowej jagniąt poprzez wzbogacenie diety olejami różego pochodzenia. Wyd. SGGW, Warszawa.
Rymer C., Givens D.J., Wohle K.W.J. 2003. Dietary strategies for increasing docosahexa-enoic acid (DHA) and eicosapentaenoic acid (EPA) concentration in bovine milk.
http://www.nutritionandfoodsciences.
Schmid A., Collomb M., Sieber R., Bee G. 2006. Conjugated linoleic acid in meat and meat products. Meat Sci., 73, 29–41.
SPSS Base 12.0. Users guide 2003. SPSS Inc.
Vernon R.G. 1977. Effect of different fatty acids on lipogenesis in rat and sheep adipose tissue in vitro. Int. J. Biochem., 8, 517–524.
Wachira A.M., Sinclair L.A., Wilkinson R.G., Enser M., Wood J.D., Fisher A.V. 2002. Effect of dietary fat source and breed on the carcass composition, n-3 poliunsaturated fatty acid and conjugated linoliec acid content of sheep meat and adipose tissue. British J. Nutr., 88, 6, 696–709.
Katedra Szczegółowej Hodowli Zwierząt Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego, ul. Ciszewskiego 8, 02-786 Warszawa
Katedra Szczegółowej Hodowli Zwierząt Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego, ul. Ciszewskiego 8, 02-786 Warszawa
Licencja
Od 2022 r. artykuły są udostępniane na zasadach licencji Creative Commons uznanie autorstwa 4.0 międzynarodowa (CC BY 4.0). Artykuły opublikowane przed 2022 r. są dostępne na zasadach licencji Creative Commons uznanie autorstwa – użycie niekomercyjne – bez utworów zależnych 4.0 międzynarodowa (CC BY-NC-ND 4.0).
Przysłanie artykułu do redakcji oznacza, że nie był on opublikowany wcześniej, nie jest rozpatrywany do publikacji w innych wydawnictwach.
Autor podpisuje oświadczenie o oryginalności dzieła i wkładzie poszczególnych osób.
