Assessment of Poland food security in the context of agricultural production in 2010–2020
Hanna Klikocka
Department of Economics and Agribusiness, University of Life Sciences in Lublin, Akademicka 13, 20-950 Lublinhttps://orcid.org/0000-0003-2472-9720
Aneta Jarosz-Angowska
Department of Economics and Agribusiness, University of Life Sciences in Lublin, Akademicka 13, 20-950 Lublinhttps://orcid.org/0000-0002-4701-0818
Anna Nowak
Department of Economics and Agribusiness, University of Life Sciences in Lublin, Akademicka 13, 20-950 Lublinhttps://orcid.org/0000-0003-1741-8692
Barbara Skwaryło-Bednarz
Department of Plant Protection, University of Life Sciences in Lublin, Leszczyńskiego 7, 20-069 Lublinhttps://orcid.org/0000-0001-8608-9138
Abstract
This article aims to description food security and its measurement method and analyse the agricultural production status and food self-sufficiency in 2010–2020. Currently, Poland in 2020 ranks 59th globally and fifth in the European Union in terms of utilised agricultural areas. Considering the population of agricultural workers, Poland are the first in the European Union.
Results of studies concerning the production and consumption of basic agricultural raw materials indicate that Poland is a country mostly featuring a food production surplus. From 2010 to 2020, its level of self-sufficiency to the extent of basic cereals was variable; however, grain production surplus was recorded in the analysed period. Similar observations were made for the production of potatoes and vegetables. Only in some years did fruit production show a deficit or was at the domestic consumption level. As regards milk and eggs, Poland was self-sufficient in the whole analysed period, and the dynamics of increase in the surplus of milk and eggs was proportional to the 2010 year. From 2010 to 2020, Poland recorded a high surplus of poultry meat and beef that increased every year using a dynamic approach. The level of self-sufficiency to the extent of pork supplies was highly varied. From 2010 to 2015, a deficit occurred that decreased year on year, and from 2018 to 2020, it reached a surplus of 71 000, 62 000 and 40 000 tonnes, respectively. Surveys regarding Poland’s balance of foreign trade in agri-food products did not confirm food self-sufficiency in 2010; however, from 2015 to 2020, the balance was positive and was growing throughout the survey period, which means that Poland exported more agri-food products than it imported. Many households representing the part of the society with the poorest income declare they are not able to eat red meat or poultry every other day. A systematic reduction in the calorific value of food consumed in Polen is also puzzling as lower than the reference (2350 kcal), and in 2019 it reached a distressing daily intake value of 1999 kcal per capita.
Keywords:
agricultural production, food safety, food security, supplyReferences
Babiak J., 2011. Możliwości produkcyjne rolnictwa a sytuacja żywnościowa świata [The production capacity of the agriculture and food situation in the world]. Polityki Eur. Finanse i Mark. 5(54), 5–16. https://sj.wne.sggw.pl/pdf/PEFIM_2011_n54_s5.pdf [date of access: 01.04.2022; in Polish].
Baranowska-Skimina A., 2012. Bezpieczeństwo żywności na świecie: Indeks 2012 [Food safety in the world: the index of 2012]. https://www.egospodarka.pl/83102,Bezpieczenstwo-zywnosci-na-swiecie-Indeks-2012,1,39,1.html [date of access: 01.04.2022; in Polish].
Ballenger N., Mabbs-Zeno C., 1992. Treating food security and food aid issues at the GATT. Food Policy 17(4), 264–276. http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/0306-9192(92)90086-D [date od access: 01.04.2022] DOI: https://doi.org/10.1016/0306-9192(92)90086-D
Bielski S., Marks-Bielska R., 2018. Bezpieczeństwo żywnościowe i energetyczne w kontekście produkcji biokomponentów płynnych [Food and energy security in the context of liquid biocomponents production]. Przeds. Zarz. 19(4), 145–159. http://bazekon.icm.edu.pl/bazekon/element/bwmeta1.element.ekon-element-000171539817 [date of access: 01.04.2022; in Polish].
Bielski S., Romaneckas K., Novikova A., Šarauskis E., 2019. Are higher input levels to triticale growing technologies effective in biofuel production system?. Sustainability 11, 5915. https://doi.org/10.3390/su11215915 DOI: https://doi.org/10.3390/su11215915
Commission of the European Communities, 2000. White Paper on Food Safety, Brussels, 12 January 2000 COM (1999) 719 final, https://food.ec.europa.eu/system/files/2018-09/gfl_white-paper_food-safety_2000_en.pdf [date of access: 01.04.2022].
Dz.U. z 2010 r. Nr 21, poz. 105 – Ustawa z dnia 8 stycznia 2010 r. o zmianie ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia oraz niektórych innych ustaw [Act of 8 January 2010 amending the Act on Food Safety and Nutrition, and Some Other Acts], https://isap.sejm.gov.pl/isap.nsf/DocDetails.xsp?id=WDU20100210105 [date of access: 01.04.2022; in Polish].
Dz.U. z 2006 r. Nr 171, poz. 1225 – Ustawa z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia [Act of 25 August 2006 on the Safety of Food and Nutrition]. https://isap.sejm.gov.pl/isap.nsf/DocDetails.xsp?id=wdu20061711225 [date of Access: 01.04.2022; in Polish].
EU-SILC, 2022. Database: Population and social conditions, income, social inclusion and living conditions, material deprivation (ilc_mdes03). Eurostat, 2022, 48, http://www.eurostat.eu [date of access: 01.04.2022].
FAO Rome, 1996. Declaration on World Food Security and World Food Summit Plan of Action, 1996, World Food Summit 13–17 November 1996, FAO, Rome, http://www.fao.org [date of access: 01.04.2022].
FAO Rome, 2002. Food security, Policy Brief, http://www.fao.org [date of access: 01.04.2022].
FAO Rome, 2003. Trade Reforms and Food Security. Conceptualizing the linkages, http://www.fao.org [date of access: 01.04.2022].
FAO Rome, 2009. The State of Food Insecurity in the World 2009. Economic crises – impacts and lesson learned, http://www.fao.org [date of access: 01.04.2022].
Gasz M., 2014. Strategia Europa 2020 – Założenia i perpsektywy [Europe 2020 Strategy – Assumptions and Prospects for Completion]. Nierówności Społ. Wzrost Gospod. 38(2), 85–97. http://yadda.icm.edu.pl/yadda/element/bwmeta1.element.ekon-element-000171282659 [date of access: 01.04.2022; in Polish].
Global Food Security Index 2020, http://foodsecurityindex.eiu.com [date of access: 01.04.2022].
Grębowiec M., 2012. Wpływ integracji Polski z Unią Europejską na zmiany w podejściu do zapewnienia jakości produktów żywnościowych [Influence of the Polish accession to the European Union on enterprises’ approach to food products quality management]. Zesz. Nauk. Szk. Gł. Gospod. Wiej. Warsz., Probl. Rol. Światowego 12(27), 63–74. http://yadda.icm.edu.pl/yadda/element/bwmeta1.element.ekon-element-000171344187 [date of access: 01.04.2022; in Polish].
Gulbicka B., Kwasek A., Obiedzińska A., 2015. Z badań nad rolnictwem społecznie zrównoważonym (33). Analiza bezpieczeństwa żywnościowego Polski. [The research on agriculture socially sustainable (33). Analysis of food security of Poland], red. nauk. M. Kwasek. IERGIŻ, Warszawa, pp. 139, https://depot.ceon.pl/bitstream/handle/123456789/10282/nr%2019.pdf?sequence=1&isAllowed=y [date od access: 01.04.2022; in Polish].
GUS, 2018a. Dział XVI. Rolnictwo [Section XVI. Agriculture]. In: Rocznik statystyczny Rzeczypospolitej Polskiej [Statistical yearbook of the Republic of Poland]. Warszawa, 461–486, https://stat.gov.pl/obszary-tematyczne/roczniki-statystyczne/roczniki-statystyczne/rocznik-statystyczny-rzeczypospolitej-polskiej-2018,2,18.html [date of access: 01.04.2022; in Polish].
GUS, 2021a. Dział XVI. Rolnictwo [Section XVI. Agriculture]. In: Rocznik statystyczny Rzeczypospolitej Polskiej [Statistical yearbook of the Republic of Poland]. Warszawa, 461–486, https://stat.gov.pl/obszary-tematyczne/roczniki-statystyczne/roczniki-statystyczne/rocznik--statystyczny-rzeczypospolitej-polskiej-2021,2,21.html [date of access: 01.04.2022; in Polish].
GUS, 2021b. Dział II. Gospodarka żywnościowa. Handel zagraniczny [Section II. Food industry. Foreign trade]. In: Rocznik statystyczny rolnictwa [Statistical yearbook of agriculture]. Warszawa, 231–347, https://stat.gov.pl/obszary-tematyczne/roczniki-statystyczne/roczniki-statystyczne/rocznik-statystyczny-rolnictwa-2021,6,15.html [date of access: 01.04.2022; in Polish].
GUS, 2021c. Dział III. Przegląd międzynarodowy [Section III. Review international]. In: Rocznik statystyczny rolnictwa [Statistical yearbook of agriculture]. Warszawa, 348–439, https://stat.gov.pl/obszary-tematyczne/roczniki-statystyczne/roczniki-statystyczne/rocznik-statystyczny-rolnictwa-2021,6,15.html [date of accessed: 01.04.2022; in Polish].
GUS, 2022. Polska – Roczne wskaźniki makroekonomiczne [Poland – Annual macroeconomic indicators]. Warszawa. https://stat.gov.pl/wskazniki-makroekonomiczne/ [date of access: 01.04.2022; in Polish].
Hałasiewicz A., 2011. Rozwój obszarów wiejskich w kontekście zróżnicowań przestrzennych w Polsce i budowania spójności terytorialnej kraju. Ekspertyza [Rural development in the context of spatial differentiations in Poland and build cohesion country Expertise]. Ministerstwo Rozwoju Regionalnego, http://www.mrr.gov.pl [date of access: 01.04.2013; in Polish].
http://www.irinnews.org/Theme/FOO/Food-Security [date of access: 01.04.2022; in Polish].
Jiren T.S., Dorresteijn I., Hanspach J., Schultner J., Bergsten A.M., Jager N., Senbeta F., Fischer J., 2020. Alternative discourses around the governance of food security: A case study from Ethiopia. Glob. Food Secur. 24, 100338. https://doi.org/10.1016/j.gfs.2019.100338 DOI: https://doi.org/10.1016/j.gfs.2019.100338
Klikocka H., Klikocki O., 2017. Analysis of food security in Poland in relation to sustainable development of agricultural production. Intercathedra. 33/4, 41–52. https://www1.up.poznan.pl/intercathedra/files/Intercathedra%202017%20No%2033-4.pdf [date of access: 01.04.2022].
Klikocka H., 2020. Assumptions and implementation of smart growth and inclusive growth targets under the Europe 2020 Strategy. Eur. Res. Stud. J. 22(2), 199–217. https://doi.org/10.35808/ERSJ/1433 DOI: https://doi.org/10.35808/ersj/1433
Kraciuk J., 2016. Bezpieczeństwo żywnościowe w procesie globalizacji sektora rolnego [Food security in the process of globalisation of the agricultural sector]. J. Mod. Sci. 1(28), 251–262.
http://cejsh.icm.edu.pl/cejsh/element/bwmeta1.element.desklight-edd8f59f-0891-4003-93c7-c0c239be308c [date of access: 01.04.2022; in Polish].
Kwasek M., 2012. Wzorce konsumpcji żywności w Polsce. [Patterns of food consumption in Poland]. Stud. Monogr. – Inst. Ekon. Rol. Gospod. Żywn. 153 [in Polish].
Leakey R.R., 2018. Converting ‘trade-offs’ to ‘trade-ons’ for greatly enhanced food security in Africa: multiple environmental, economic and social benefits from ‘socially modified crops’. Food Secur. 10(3), 505–524. https://doi.org/10.1007/s12571-018-0796-1 DOI: https://doi.org/10.1007/s12571-018-0796-1
Leśkiewicz K., 2012. Bezpieczeństwo żywnościowe i bezpieczeństwo żywności – aspekty prawne [Food security and food safety – legal aspects]. Prz. Prawa Rol. 1(10), 179–198. https://hdl.handle.net/10593/4347. [date of access: 01.04.2022; in Polish]. Marzęda
Młynarska K., 2014. Globalne zarządzanie bezpieczeństwem żywnościowym na przełomie XX i XXI wieku [Global management of food security at the turn of the twentieth and twenty-first centuries]. Wydawnictwo UMCS, Lublin 2014, pp. 93 [in Polish].
Michna W., 1988. Bezpieczeństwo żywnościowe [Food security]. In: Encyklopedia agrobiznesu [Encyclopedia of agribusiness]. Fundacja Innowacja, Warszawa, 63–64 [in Polish].
Mikuła A., 2012. Bezpieczeństwo żywnościowe Polski [Polish food security]. Rocz. Ekon. Rol. Rozw. Obsz. Wiej. 99(4), 38–48. http://sj.wne.sggw.pl/article-RNR_2012_n4_s38/ [date of access: 01.04.2022; in Polish].
Mikuła A., 2017. Demograficzne uwarunkowania światowego i krajowego popytu na żywność w latach 2000–2015 [Demographic determinants of global and domestic demand for food in the years 2000–2015]. In: K. Świetlik (ed.), Ewolucja światowego i krajowego popytu na żywność w kontekście zmian demograficznych i bezpieczeństwa żywnościowego [The evolution of global and domestic demand for food in the context of demographic change and food security]. Monografie Planu Wieloletniego 65, IERiGŻ, 17–49 [in Polish].
Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi, 2008. Sektorowa strategia bezpieczeństwa w działach administracji rządowej rolnictwo, rozwój wsi, rynki rolne, rybołówstwo [Sector security strategy in the government departments of agriculture, rural development, agricultural markets, and fisheries]. Warszawa, http://mrirw.gov.pl [date of access: 01.04.2022; in Polish].
ONZ-UN, 2015. Przekształcamy nasz świat: Agenda na rzecz zrównoważonego rozwoju [Transforming our world: the 2030 Agenda for Sustainable Development]. A/Res/70/1. https://www.unic.un.org.pl/files/164/Agenda%202030_pl_2016_ostateczna.pdf [date of access: 01.04.2022; in Polish].
Pawlak K., 2017. Problemy światowego i europejskiego bezpieczeństwa żywnościowego [Problems of global and European food security]. In: K. Świetlik (ed.), Ewolucja światowego i krajowego popytu na żywność w kontekście zmian demograficznych i bezpieczeństwa żywnościowego [The evolution of global and domestic demand for food in the context of demographic change and food security]. Monografie Planu Wieloletniego 65, IERiGŻ, 50–89 [in Polish].
Shaw D.J., 2007. World food security: a history since 1945. Palgrave Macmillan, New York, pp. 526.
Skrzypczyńska J., 2011. Międzynarodowe aspekty reform Wspólnej Polityki Rolnej Unii Europejskiej [International aspects of the reform of the common agricultural policy of the European Union]. Prz. Prawa Rol. 1(8), 89–108. https://repozytorium.amu.edu.pl/bitstream/10593/1600/1/skrzypczy%C5%84ska.pdf [date of access: 01.04.2022; in Polish].
Sobiecki R., 2007. Globalizacja a funkcja polskiego rolnictwa [Globalization and Polish agriculture]. SGH, Warszawa.
Świetlik K., 2017. Wprowadzenie [Introduction]. In: K. Świetlik (ed.), [The evolution of global and domestic demand for food in the context of demographic change and food security]. Monografie Planu Wieloletniego 65, IERiGŻ, 7–16 [in Polish].
Universal Declaration of Human Rights, https://www.unesco.pl/fileadmin/user_upload/pdf/Powszechna_Deklaracja_Praw_Czlowieka.pdf [date of access: 01.04.2022; in Polish].
Van Meijla H., Shutes L., Valin H., Stehfest E., van Dijk M., Kuiper M., Tabeau A., Zeist W.J., Hasegawa T., Havlikc P., 2020. Modelling alternative futures of global food security: Insights from FOODSECURE. Glob. Food Secur. 25, 100358. https://doi.org/10.1016/j.gfs.2020.100358 DOI: https://doi.org/10.1016/j.gfs.2020.100358
Department of Economics and Agribusiness, University of Life Sciences in Lublin, Akademicka 13, 20-950 Lublin https://orcid.org/0000-0003-2472-9720
Department of Economics and Agribusiness, University of Life Sciences in Lublin, Akademicka 13, 20-950 Lublin https://orcid.org/0000-0002-4701-0818
Department of Economics and Agribusiness, University of Life Sciences in Lublin, Akademicka 13, 20-950 Lublin https://orcid.org/0000-0003-1741-8692
Department of Plant Protection, University of Life Sciences in Lublin, Leszczyńskiego 7, 20-069 Lublin https://orcid.org/0000-0001-8608-9138
License
Articles are made available under the conditions CC BY 4.0 (until 2020 under the conditions CC BY-NC-ND 4.0).
Submission of the paper implies that it has not been published previously, that it is not under consideration for publication elsewhere.
The author signs a statement of the originality of the work, the contribution of individuals, and source of funding.
Self-Archiving Policy
Agronomy Science has adopted a self-archiving policy called blue by the Sherpa Romeo database. From 2021 authors can self-archive article postprints and editorial versions (under the CC BY 4.0 licence). Articles from earlier years (available under the CC BY-NC-ND 4.0 licence) can only be self-archived as editorial versions.
