KOMPETENCJE LABORATORIÓW URZĘDOWEJ KONTROLI W ZAKRESIE BADANIA JEDNORODNOŚCI PRODUKTÓW PASZOWYCH
Sławomir Walczyński
Abstrakt
Sposób oceny kompetencji laboratoriów przedstawiono poprzez badanie biegłości, w którym wzięło udział 14 laboratoriów urzędowego nadzoru (Zakłady Higieny Weterynaryjnej) oraz laboratorium referencyjne (Krajowe Laboratorium Pasz) jako organizator. Wykonano 96 badań jednorodności, analizując łącznie w 180 próbkach pierwotnych zawartość składników kluczowych. Otrzymano 576 wyników badania: chlorków- (156), wapnia (156), cynku (132) i miedzi (132). Wyniki badania stopnia wymieszania mieszanek paszowych (współczynniki zmienności) były niższe od 10%, co jest górną wartością graniczną zawartą w Instrukcji Głównego Lekarza Weterynarii. Upoważnione laboratoria ZHW uczestniczące w badaniach przedstawiły wyniki o zadowalającej jakości (precyzji) i rzetelności, potwierdzając swoje kompetencje do oceny stopnia wymieszania (homogeniczności) mieszanek paszowych na podstawie analizy makro- (Cl-, Ca) i mikroelementów (Zn, Cu) w ramach urzędowej kontroli pasz. Opracowano znowelizowaną instrukcję badania homogeniczności, w której uwzględniona została zmienność metody analitycznej
Słowa kluczowe:
metoda, ocena, homogeniczność, produkty paszoweBibliografia
Instrukcja. Ocena homogeniczności mieszanek paszowych na podstawie badania stopnia wymie-szania składnika kluczowego (2005). Instytut Zootechniki. Krajowe Laboratorium Pasz w Lublinie, Lublin.
PN-EN ISO 17043:2011. Ocena zgodności. Ogólne wymagania dotyczące badania biegłości.
ISO 13528:2005. Statistical methods for use in proficiency testing by interlaboratory comparisons.
PN-ISO 6498:2012. Pasze. Przygotowanie próbek do badań.
Plan Urzędowej Kontroli Pasz, www.wetgiv.gov.pl
Polskie Centrum Akredytacji (2016). Polityka PCA dotycząca wykorzystania badań biegłości w procesach akredytacji i nadzoru laboratoriów. Nr DA-05. Wyd. 6. Warszawa.
Podręcznik obliczania niepewności pomiaru w laboratoriach badawczych. Raport Techniczny Nord-test TR 537. Wersja 3, 2008. Biul. POLLAB 2(51).
Rozporządzenie (WE) nr 882/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. w sprawie kontroli urzędowych przeprowadzanych w celu sprawdzenia zgodności z prawem paszowym i żywnościowym oraz regułami dotyczącymi zdrowia zwierząt i dobrostanu zwierząt. Dz.U. L 191 z 30.04.2004.
Rozporządzenie Komisji (UE) nr 691/2013 z dnia 19 lipca 2013 r. zmieniające rozporządzenie (WE) nr 152/2009 w odniesieniu do metod pobierania próbek i dokonywania analiz. Dz.U. L 197 z 20.07.2013 r.
Sprawozdania z realizacji zadań laboratorium referencyjnego z lat 2010–2017. Organizacja badań biegłości w zakresie oznaczania stopnia wymieszania makro- i mikroskładników w produk-tach paszowych. Instytut Zootechniki – Państwowy Instytut Badawczy, Krajowe Laborato-rium Pasz, Lublin.
Ustawa z dnia 19 lutego 2010 r. o zmianie ustawy o Inspekcji Weterynaryjnej oraz o zmianie nie-których innych ustaw. Dz. U. Nr 60, poz. 372 z 2010.
Licencja
Artykuły są udostępniane na zasadach CC BY-NC-ND 4.0 – uznanie autorstwa, użycie niekomercyjne, bez utworów zależnych.
Przysłanie artykułu do redakcji oznacza, że nie był on opublikowany wcześniej, nie jest rozpatrywany do publikacji w innych wydawnictwach.
Autor podpisuje oświadczenie o oryginalności dzieła i wkładzie poszczególnych osób.
