Bioactive compounds and antioxidant activity of sweet basil (Ocimum basilicum L.) and lemon balm (Melissa officinalis L.)
RENATA NURZYŃSKA-WIERDAK
Katedra Warzywnictwa i Roślin Leczniczych, Wydział Ogrodnictwa i Architektury Krajobrazu Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, ul. S. Leszczyńskiego 58, 20-068 LublinGRAŻYNA ZAWIŚLAK
Katedra Warzywnictwa i Roślin Leczniczych, Wydział Ogrodnictwa i Architektury Krajobrazu Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, ul. S. Leszczyńskiego 58, 20-068 LublinBEATA BARABASZ-KRASNY
Zakład Botaniki, Instytut Biologii, Wydział Geograficzno-Biologiczny, Uniwersytet Pedagogiczny w Krakowie, ul. Podchorążych 2, 30-084 KrakówKATARZYNA MOŻDŻEŃ
Zakład Fizjologii Roślin, Instytut Biologii, Wydział Geograficzno-Biologiczny, Uniwersytet Pe-dagogiczny w Krakowie, ul. Podchorążych 2, 30-084 KrakówAbstract
Plants of the family Lamiaceae are valued as medicinal and spice species. The aim of the study was to determine the content of total phenolic compounds, flavonoids, tannins and essential oils and antioxidant activity of leaves, stems and herb of basil and lemon balm, as well as the correlation between antioxidant activity and individual groups of active compounds. It has been shown that the leaves and herb of basil and the leaves of lemon balm have strong antioxidant properties. It was found that there is a strong correlation between a high content of flavonoids, phenolic acids and tannins, and antioxidant activity of sweet basil and lemon balm, and the essential oil content is positively correlated with the antioxidant activity of basil and lemon balm.
Keywords:
Lamiaceae, flavonoids, fenolic acids, tannins, esential oil, DPPHReferences
Atlas roślin naczyniowych Polski. http://www.atlas-roslin.pl (dostęp: 17. 02. 2015).
Barabasz-Krasny B., 2002. Sukcesja roślinności na łąkach pastwiskach i nieużytkach porolnych Pogórza Przemyskiego. Instytut Botaniki PAN im. W. Szafera, Fragm. Flor. Geobot. Suppl. 4, Kraków.
Barabasz-Krasny B., 2011. Zróżnicowanie roślinności i sukcesja wtórna na odłogach wielkopo-wierzchniowych Pogórza Przemyskiego. Instytut Botaniki PAN im. W. Szafera, Kraków.
Batko S., 1934. O florze okolicy Przemyśla. Kosmos, Ser. A 59 (4), 351–380.
Batko S., 1938. O florze okolicy Przemyśla. Kosmos, Ser. A 63 (3), 423–429.
Broda B., Mowszowicz J., 2000. Przewodnik do oznaczania roślin leczniczych, trujących i użyt-kowych. Wyd. Lek. PZWL, Warszawa.
Janicki R., 1998. Zmiany zaludnienia i użytkowania ziemi w Parku Krajobrazowym Pogórza Przemyskiego. Mat. konf. Przemiany krajobrazu naturalnego Polski. Acta Geogr. Lodz. 74, 83–95.
Karczmarz K., Piórecki J., 1976. Materiały do flory roślin naczyniowych Kotliny Sandomierskiej i Pogórza Przemyskiego. Rocz. Przemyski, Nauk Przyr. 17–18, 341–360.
Kornaś J., 1990. Jak i dlaczego giną nasze zespoły roślinne. Wiad. Bot. 43 (2), 7–16.
Kubal G., 1999. W Gminie Żurawica. Wyd. Przedsiębiorstwo Usługowo-Wytwórcze „Roksana”, Krosno.
Kutyna I., Leśnik T., 2003. Rośliny-zioła w agrocenozach Niziny Szczecińskiej. Pam. Puł. 134, 141–147.
Kuźnicka B., Dziak M., 1992. Zioła i ich zastosowanie: Historia i współczesność. Wyd. PZWL, Warszawa.
Mirek Z. Piękoś-Mirkowa H., Zając A., Zając M., 2002. Flowering plants and Pteridophytes of Poland – a checklist. Biodiversity of Poland. Vol. 1. W. Szafer Institute of Botany PAS, Kraków.
Ozimek E., 1993/1994. Obszary i obiekty przyrodnicze województwa przemyskiego objęte ochro-ną prawną. Rocz. Przemyski 29–30, 545–562.
Ożarowski A., Jaroniewski W., 1987. Rośliny lecznicze i ich praktyczne zastosowanie. Instytut Wyd. Związków Zawodowych, Warszawa.
Paul W., 2013. Rozmieszczenie roślin naczyniowych południowej części płaskowyżu Tarnogrodz-kiego i terenów przyległych. Instytut Botaniki PAN im. W. Szafera, Kraków.
Rutkowski L., 2006. Klucz do oznaczania roślin naczyniowych Polski niżowej. Wyd. Nauk. PWN, Warszawa.
Sałdan W., Bogaczyk A., 2005. Gmina Żurawica. Punkt Usług Wyd. „Roksana”, Krosno.
Sarwa A., 2001. Wielki leksykon roślin leczniczych. Wyd. KiW, Warszawa.
Senderski M.E., 2007. Prawie wszystko o ziołach. Poradnik. Mateusz E. Senderski, Podkowa Leśna.
Stokłosa A., Stępnik K., Barabasz-Krasny B., 2007. Rośliny lecznicze terenów odłogowanych Pogórza Przemyskiego. Annales UMCS, sec. E, Agricultura 57 (1), 163–173.
Szafer W., Kulczyński S., Pawłowski B., 1986. Rośliny polskie. Opisy i klucze do oznaczania wszystkich gatunków roślin naczyniowych rosnących w Polsce bądź dziko, bądź też zdzicza-łych lub częściej hodowanych. PWN, Warszawa.
Tokarska-Guzik B., 2005. Invasive ability of kenophytes occurring in Poland: a tentative assess-ment. Neobiota 6, 47–65.
Witkowska-Wawer L., 1994. Szata roślinna projektowanego parku narodowego na Pogórzu Prze-myskim. Rocz. Przemyski 29–30, 3–22.
Witkowska-Wawer L., 2000. Flora miasta Przemyśl i jej zmiany w ciągu ostatniego stulecia. Rocz. Przemyski, Nauk Przyr. 36 (3), 3–19.
Wład P., 1996. Województwo przemyskie. Zarys geograficzny. Wyd. Towarzystwa Przyjaciół Nauk w Przemyślu, Przemyśl.
Wójcik Z., 1998. Zbiorowiska segetalne Pogórza Przemyskiego i jego najbliższego otoczenia. Fragm. Flor. Geobot., Ser. Polon. 5, 117–164.
Katedra Warzywnictwa i Roślin Leczniczych, Wydział Ogrodnictwa i Architektury Krajobrazu Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, ul. S. Leszczyńskiego 58, 20-068 Lublin
Katedra Warzywnictwa i Roślin Leczniczych, Wydział Ogrodnictwa i Architektury Krajobrazu Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, ul. S. Leszczyńskiego 58, 20-068 Lublin
Zakład Botaniki, Instytut Biologii, Wydział Geograficzno-Biologiczny, Uniwersytet Pedagogiczny w Krakowie, ul. Podchorążych 2, 30-084 Kraków
Zakład Fizjologii Roślin, Instytut Biologii, Wydział Geograficzno-Biologiczny, Uniwersytet Pe-dagogiczny w Krakowie, ul. Podchorążych 2, 30-084 Kraków
License
Submitting an article for publication, the author declares that he has full economic and moral rights to the work and publication of his article will not infringe the rights of third persons. The author signs a statement on the originality of the work and the contribution of individuals.
When an author submits his article for publication in the „Annales Horticulturae” it means he grants licence to exploit copyright to his article under the Creative Commons licence – Attribution - Non-Commercial - No-Derivatives 4.0 (CC BY-NC-ND 4.0)
