The effect of foliar fertilization on darkening of tuber flesh of selected potato cultivars
BERNADETTA BIENIA
Department of Plant Production and Food Safety, Stanisław Pigoń State Higher Vocational School in Krosno, Dmochowskiego 12, 38-400 Krosnohttps://orcid.org/0000-0002-8752-2295
BARBARA SAWICKA
Department of Plant Production Technology and Commodity Science, University of Life Sciences in Lublin, Akademicka 15, 20-950 Lublin, Polandhttps://orcid.org/0000-0002-8183-7624
BARBARA KROCHMAL-MARCZAK
Department of Plant Production and Food Safety, Stanisław Pigoń State Higher Vocational School in Krosno, Dmochowskiego 12, 38-400 KrosnoAbstract
The aim of the study was to determine the effect of foliar fertilizers with the content of macro- and microelements used in the form of chelates on darkening of the tuber flesh of selected potato cultivars. The research was based on a 3-year (2013‒2015) field experiment carried out in Haczów (49°40'N, 21°54'E) on brown, slightly acidic soil. The experiment was based on the method of randomized sub-blocks, where the first order factor was foliar fertilization: Fortis Zn Mn + Fortis Aminotop (A), Fortis B Mo + Ferti Agro (B), Fortis Zn Mn + Fortis B Mo (C) and a standard object without foliar fertilization (0). Second-order factor included four edible potato cultivars of all earliness classes (‘Viviana’, ‘Vineta’, ‘Agnes’, ‘Jelly’). Significant differences in tuber darkening due to foliar application were observed only for tubers 24 h after cooking. The application of Fortis B Mo + Ferti Agro and Fortis Duotop Zn Mn + Fortis Aminotop fertilizers reduced the darkening of the apical part tuber to the greatest extent. Genetic factor differentiated the most the value of all examined traits. The cultivars tested showed varied response to foliar fertilizers.
Keywords:
potato, foliar fertilization, flesh darkeningReferences
Boligłowa E., 1995. Wpływ dolistnego dokarmiania na plonowanie i jakość bulw ziemniaka. Rozpr. Habil. 41, Wyd. WSRP w Siedlcach, pp. 79.
Fageria N.K., Filho B.M.P., Moreira A., Guimarӑes C.M., 2009. Foliar fertilization of crop plants. J. Plant Nutr. 32, 1044–1064.
Grudzińska M., 2009. Czynniki wpływające na ciemnienie miąższu bulw surowych i po ugotowaniu. Ziemn. Pol. 4, 33‒36.
Hamouz K., Lachman J., Hejtmankowa P., Pazderu M., Cizek M., Dvorak P., 2010. Effect of natural and growing conditions on the content of phenolics in potatoes with different flesh color. Plant Soil Environ. 56(8), 368‒374.
Kamiński P., 2015. Ocena stabilności plonu i właściwości kulinarnych bulw ziemniaka odpornego na Phytophthora infestans. PhD Thesis, IHAR-PIB, Radzików, pp. 194.
Keutgen A., Pobereżny J., Wszelaczyńska E., Murawska B., Spychaj-Fabisiak E., 2014. Wpływ przechowywania na procesy ciemnienia bulw ziemniaka (Solanum tuberosum L.) i ich właściwości prozdrowotne. Inż. Apar. Chem. 2, 86‒88.
Kołodziejczyk M. 2014. Wpływ warunków opadowo-termicznych na plonowanie średnio późnych i późnych odmian ziemniaka jadalnego. Annales UMCS, sec. E, Agricultura, 68(3), 1‒10.
Kołodziejczyk M., Szmigiel A., Kulig B., Oleksy A., Lepiarczyk A. 2013. Ocena plonowania, składu chemicznego i jakości bulw wybranych odmian ziemniaka skrobiowego. Inż. Roln. 3(146), 123‒130.
Krochmal-Marczak B., Sawicka B., Kiełtyka-Dadasiewicz A., Bienia B., 2016. Wpływ przechowywania oraz warunków meteorologicznych na jakość miąższu bulw ziemniaka uprawianego w systemie ekologicznym. Fragm. Agron. 33(2), 44–54.
Mousavi S.R. Galavi M., Ahmadvand G., 2007. Effect of zinc and manganese foliar application on yield, quality and enrichment on potato (Solanum tuberosum L.). Asian J. Plant Sci. 6, 1256‒1260.
Noaema A.H., 2018. The effectiveness of foliar fertilization of several cultivars of potato (Solanum tuberosum L.) under conditions of the South-Eastern Poland. PhD Thesis, UP Lublin, 211 pp.
Płaza A., Makarewicz A. 2014. Wartość konsumpcyjna ziemniaków nawożonych wsiewkami międzyplonowymi w integrowanym i ekologicznym systemie produkcji. Ziemn. Pol. 4, 15‒17.
Roztropowicz S. (red.), 1999. Metodyka obserwacji, pomiarów i pobierania prób w agrotechnicznych doświadczeniach z ziemniakiem. IHAR, oddz. Jadwisin, pp. 50.
Sawicka B., 1991. Studia nad zmiennością wybranych cech oraz degeneracją różnych odmian ziemniaka w rejonie bialskopodlaskim. Rozpr. Nauk. AR w Lublinie, 141. pp. 78.
Sawicka B., 2000. Wpływ technologii produkcji na jakość bulw ziemniaka. Pam. Puł. 120, 411‒414.
Sawicka B., Krochmal-Marczak B., 2009. Wpływ stosowania nawozu dolistnego Insol 7 i bioregulatora Asahi SL na zdrowotność bulw kilku odmian ziemniaka. Annales UMCS, sec. E, Agricultura 64(2), 29–38.
Sawicka B., Kuś J., Barbaś P., 2006. Ciemnienie miąższu bulw ziemniaka w warunkach ekologicznego i integrowanego systemu uprawy. Pam. Puł. 142, 445‒457.
Singh J., Singh M., Jain A., Bhardwaj S., Singh A., Singh D.K., Bhushan B., Dubey S.K., 2013. An introduction of plant nutrients and foliar fertilization: a review. In: Precision farming: a new approach. Daya Publishing Company, New Delhi, 252‒320.
Szewczuk C., Sugier D., 2009. Ogólna charakterystyka i podział nawozów dolistnych oferowanych na polskim rynku. Annales UMCS, sec. E, Agricultura 64(1), 29‒36.
Trawczyński C., 2015. Kompleksowe odżywianie ziemniaka na bazie nawozów nowej generacji. Ziemn. Pol. 3, 14‒18.
Villa M.R., Rodriguez L.E., Gomez J.M., 2011. Effect of edaphic and foliar management of manganese on the field of the Criolla Colombia cultivar. Agron. Colomb. 29(3), 447‒454.
Wang-Pruski G., Nowak J., 2004. Potato after-cooking darkening. Am. J. Potato Res. 81(1), 7‒16.
Wibowo C., Wijaya K., Sumartono G.H., Pawelzik E., 2014. Effect of Potassium Level on Quality traits of Indonesian Potato Tubers. Asia Pacific J. Sustain. Agric. Food Energy (APJSAFE) 2(1), 11‒16.
Wojdyła T., 1997. Smakowitość bulw ziemniaka w zależności od zastosowanych fungicydów i nawożenia azotem. Fragm. Agronom. 4, 5‒17.
Wojdyła T., 2013. Cechy konsumpcyjne bulw wybranych odmian ziemniaka po zbiorze i po przechowywaniu w zależności od nawożenia mineralnego. Wyd. Uczeln. Uniwersytetu Technologiczno-Przyrodniczego, Bydgoszcz, pp. 153.
Wróbel S., 2012. Wpływ nawożenia ziemniaka odmiany Jelly dolistnymi preparatami YaraVita Ziemniak oraz Actisil na plon i cechy jego jakości. Biul. IHAR 266, 295‒306.
Wszelaczyńska E., 2004. Wpływ nawożenia magnezem na zawartość kwasów organicznych i ciemnienie miąższu bulw ziemniaka odmiany Mila. Acta Sci. Pol. Agricultura 3(1), 175‒186.
Zgórska K., 2012. Ziemniak − surowiec do produkcji żywności wygodnej i minimalnie przetworzonej. In: J. Chotkowski (ed.), Produkcja i rynek ziemniaka. Wieś Jutra, Warszawa, 324‒333.
Zgórska K., Grudzińska M., 2012. Zmiany wybranych cech jakości bulw ziemniaka w czasie przechowywania. Acta Agrophys. 19(1), 203‒214.
Żołnowski A.C., 2013. Studia nad zmiennością plonowania i jakością ziemniaka jadalnego (Solanum tuberosum L.) w warunkach zróżnicowanego nawożenia mineralnego. Rozprawy i Monografie UWM Olsztyn. 191, pp. 259.
Department of Plant Production and Food Safety, Stanisław Pigoń State Higher Vocational School in Krosno, Dmochowskiego 12, 38-400 Krosno https://orcid.org/0000-0002-8752-2295
Department of Plant Production Technology and Commodity Science, University of Life Sciences in Lublin, Akademicka 15, 20-950 Lublin, Poland https://orcid.org/0000-0002-8183-7624
Department of Plant Production and Food Safety, Stanisław Pigoń State Higher Vocational School in Krosno, Dmochowskiego 12, 38-400 Krosno
License
Articles are made available under the conditions CC BY 4.0 (until 2020 under the conditions CC BY-NC-ND 4.0).
Submission of the paper implies that it has not been published previously, that it is not under consideration for publication elsewhere.
The author signs a statement of the originality of the work, the contribution of individuals, and source of funding.
Self-Archiving Policy
Agronomy Science has adopted a self-archiving policy called blue by the Sherpa Romeo database. From 2021 authors can self-archive article postprints and editorial versions (under the CC BY 4.0 licence). Articles from earlier years (available under the CC BY-NC-ND 4.0 licence) can only be self-archived as editorial versions.
